• Давайте я попробую.
  • На вашей выставке с бесплатной дегустацией винограда было столько людей! Говорят, сотрудники некоторых учреждений, находящихся рядом, бросили свою работу — и к вам...
  • Леонтий Иванович, если к вам придет министр сельского хозяйства и спросит: чем вам помочь — что вы скажете



  • страница15/15
    Дата22.01.2019
    Размер1.2 Mb.

    Будет ли татарский коньяк лучше французского?


    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15

    «УВАЖАЕМЫЕ ДАМЫ И ГОСПОДА, ИЗБЕГАЙТЕ ИСКУСА, ДЕГУСТАЦИЯ — ЭТО НЕ ЕДА, ЭТО ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВКУСА»

    Леонтий Иванович, я вот был у вас еще на прошлой выставке и увидел, что виноградари не одним виноградом занимаются. Кто хрен выращивает, кто овощи...Смотрю, у вас в огороде тоже, кроме винограда, что-то есть...

    — Ну как иначе?! Огурцы есть, помидоры есть, малина есть, вишня есть, слива есть, яблоки есть, груша вон огромная стоит... Мы сушим груши, я вас угощу грушей сушеной. Вы были на выставке продуктов переработки винограда и других садово-огородных культур, не забывайте. Вот там-то и были представлены другие культуры. А в этом году была чисто виноградная выставка свежего винограда, и у нас там не было ничего, кроме винограда... Вот, посмотрите, отсюда я виноград на выставку сорвал. Видите, какой крупный?! А вот здесь гроздья не очень большие, но ягоды почти со сливу.

    Давайте я попробую.

    — Да, с куста прямо. Вкусно?

    Очень вкусно!.. Знаете, считается, что если ты сорвал овощ какой-то или там ягоду и сразу съел, то это полезно. А если съел через сутки-двое, уже не то... А у винограда сохраняются все витамины, если его, например, три месяца хранить?

    — Конечно, нет. Он тоже теряет, как и все продукты...

    Поэтому надо приходить к вам. А у вас есть такая возможность, чтобы вы, например, могли бы приглашать людей, которые здесь сами собирали бы виноград, а на выходе бы платили деньги, как будто они на базаре? Знаю, такое практикуется в Австрии, в Германии. Люди приходят, собирают себе редиску или малину и прочее, а на выходе просто кассиру платят на все.



    — Если бы у меня был промышленный виноградник, я бы так и поступал. Но у меня, в принципе, только сейчас появилась проблема, куда девать излишки винограда? Но я ведь его и перерабатываю...

    На вашей выставке с бесплатной дегустацией винограда было столько людей! Говорят, сотрудники некоторых учреждений, находящихся рядом, бросили свою работу — и к вам...

    Они обедать приходили (смеются). На прошлой выставке я из-за этого даже сочинил стихи для плаката: «Уважаемые дамы и господа, избегайте искуса, дегустация — это не еда, это определение вкуса». Чтобы не ели они много... А в интернете есть целый альбом моих стихов. Но главное там — виноград.

    Леонтий Иванович, если к вам придет министр сельского хозяйства и спросит: чем вам помочь? — что вы скажете?

    — Да мне ничего не нужно... Это я могу помочь республике. Вот мы хотели бы создать виноградный центр татарский. У нас в республике такого нет. Есть люди, которые нам помогают, предоставляют помещение для занятий, для выставки, но нам негде даже хранить свою документацию. Нужен офис в городе, чтобы мы могли там развесить обучающие плакаты, показывать видеофильмы, схемы о том, как выращивать виноград, чтобы любой мог прийти и посмотреть. Частную консультацию у меня могут получить все. И звонят со всей России, потому что читают мои статьи в разных изданиях... Но этого недостаточно, должен быть виноградный центр, там должно быть все необходимое для обучения, хотя бы первичного. Человек зашел: он должен посмотреть — на стене висит такой плакат, как выращивать виноград, как готовить посадочные ямы или гряды, он должен посмотреть, как защищать виноград, как удобрять его. В этом офисе должна быть оргтехника, и там люди могли бы получать консультацию и живую, и, скажем, по видеоматериалам, и так далее...

    Но разве сейчас недостаточно иметь сайт? У вас есть свой сайт, где бы вы могли обучать, разместить свои фильмы. Причем не только вы, но и другие любители. То есть надо сделать сайт луба «Казанская лоза», и туда будут со всего мира заходить... Вот, обратите внимание, вышел в «БИЗНЕС Online» материал про татарстанских виноградарей, и сразу пошли вопросы: где купить, как разводить? Люди загорелись этим делом... Поэтому нужен сайт. Я же знаю, что вы активный пользователь компьютера...

    — У нас есть форум. Он называется «Клуб «Казанская лоза». Достаточно набрать мои фамилию, имя, отчество — и вы попадете туда. И там много сведений о винограде. Но ведь значительная часть садоводов — это пожилые люди, которые не владеют интернетом, им нужны печатная информация и живая консультация. Вот о них забывать нельзя.

    Что бы вы могли посоветовать нашим садоводам, фермерами, тем крестьянам, которые сегодня, задрав штаны, бегут из деревни и не знают, чем заняться в городе — работают лифтерами, охранниками... Стоит ли им заняться виноградарством? То есть виноград — это только хобби, как у вас, или может стать хорошим бизнесом, чтобы человек зарабатывал?



    — Я считаю, что это вообще незанятая ниша для фермерского бизнеса. Люди просто боятся оторваться от профильных, так сказать, направлений: мясо, молоко, зерновые и так далее. Боятся они и потому, что не знают этой культуры. Дело в том, что виноград — культура для нашего Татарстана нетрадиционная. Порой задают такие вопросы, на которые и отвечать-то трудно. Вот на выставке ко мне подошла женщина, говорит: «Леонтий Иванович, а почки у лозы обрезать надо?» Я в тупик встал: почки — зачем их обрезать? Из них вырастут побеги. Короче говоря, наша задача и вашей газеты тоже — объяснить людям, что виноград — это доступная культура, и она может очень хорошо расти в зонах рискованного земледелия. Более того, что у нас выращивание винограда и технология выращивания имеют ряд преимуществ перед южными. На юге и морозы бывают, и оттепели, и град, там виноград тоже иногда гибнет. У нас под снегом он зимует даже лучше, чем на юге, никаких проблем с этим нет. Единственное — у нас мало тепла. Но надо выращивать ранние сорта, надо получить об этом всю информацию. И когда поймут люди, что виноград может быть такой же привычной культурой, как и другие, тогда будут выращивать. Сейчас просто недостаток знаний у народа. И мы должны помочь ему.
    04.10.16
    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15

    Коьрта
    Контакты

        Главная страница


    Будет ли татарский коньяк лучше французского?