• Как НЕ НАДО кормить ребенка
  • НЕ ПРИНУЖДАТЬ Если ребёнок не хочет есть, значит, ему в данный момент есть не нужно. НЕ НАВЯЗЫВАТЬ
  • НЕ ОТВЛЕКАТЬ Пока ребёнок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. НЕ УБЛАЖАТЬ
  • НЕ ТРЕВОЖИТЬСЯ И НЕ ТРЕВОЖИТЬ
  • А для этого и сами взрослые должны знать эти правила поведения за столом!!!
  • Правила поведения за столом
  • Сервировка стола Если стол хорошо сервирован, за ним удобно и хорошо сидеть, вкусные блюда все едятся с удовольствием. Стулья



  • страница8/13
    Дата22.01.2019
    Размер3.4 Mb.
    ТипМетодические рекомендации

    Методические рекомендации по организации питания во второй младшей группе Приведя в порядок свой костюм, вымыв руки, а иногда и лицо


    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13

    Правила поведения за столом были не похожи не только в разные времена и у разных социальных классов общества, но даже и у разных народов.

    И сейчас они далеко не у всех народов одинаковые. Об этом можно было бы написать много. Но ограничимся тем, что скажем: представления о культуре поведения за столом в цивилизованном обществе постоянно менялись в сторону упрощения, становились более рациональными.

    Время, эпоха, развитие культуры общества постепенно сформировали новые представления о «столовом» этикете. Правила поведения за столом стали, как мы уже говорили, более обоснованными, простыми и рациональными.

    И хотя исчез культ пищи и этикета, культура питания и поведения за столом – непременное условие нашего стиля жизни.

    Весь комплекс и обстановку приёма пищи И.П. Павлов назвал «сложной гигиеной интереса к еде». И сама обстановка, сервировка стола, поведение окружающих во время еды совсем не безразличны для каждого сидящего за столом, для его настроения, аппетита, для всего процесса усвоения пищи. Очень большое значение имеет и оформление блюд. В Японии, например, существует даже обычай оформлять блюда в соответствии с временами года.

    Ребёнок должен есть охотно, с аппетитом. Это достигается не только вкусовыми качествами пищи, но и внешним оформлением блюда.

    Часто ребёнок отказывается, например, от блюда – супа с макаронами и охотно ест суп, в котором то же макаронное тесто плавает в виде звёздочек, различных фигурок и т.д. Детей привлекают красиво нарезанные и красиво поданные овощи. Такой заинтересованностью ребёнка пищей надо особенно пользоваться, если аппетит у него несколько понижен. Вся обстановка приёма пищи должна быть спокойной и более эстетичной. Стол должен быть правильно сервирован. И это, кстати, с успехом могут выполнять сами дети.

    Стол должен быть покрыт свежей скатертью. В центр стола можно поместить вазочку с цветами, листьями. Вазочка должна быть низкая, и цветов не много, чтобы все сидящие за столом могли видеть друг друга. Против каждого стула ставится мелкая тарелка. Слева располагают вилку и нож, справа – ложку вогнутой стороной вверх. Слева от каждой тарелки – салфетка. Салфетки можно поместить и в стаканчик, но ставить так, чтобы всем было удобно до него дотянуться. Салфетка – не роскошь, а необходимость, её можно постелить на колени, вытереть ею рот или руки.

    Перед вторым блюдом уносятся глубокие тарелки и ложки, остаётся только всё необходимое. Перед третьим также убирается всё лишнее.

    В детском саду для того, чтобы стол был правильно сервирован, каждая группа должна быть обеспечена необходимой посудой и приборами в соответствии с возрастом и количеством детей: устойчивые чашки с блюдцами, небольшие по размеру глубокие и мелкие тарелки /для детей 2 года жизни вместо тарелок небольшие мисочки в виде пиал/; приборы из нержавеющего металла – ложки чайные, десертные /для 2 – 4 летних/, столовые ложки, плоские вилки, неострые ножи /старшим детям/. Чтобы не вызывать споров между детьми, желательно иметь посуду, одинаковую по форме и рисунку.


    Стол сервируется так:
    На середину стола ставится тарелочка с хлебом и стаканчик с салфетками. Тарелки расставляются каждая против стульчика, справа от них кладут ложки, слева – вилки. Детям до 4 лет вилки подают вместе с кушаньем. Старшим детям весь комплект приборов подаётся перед едой.

    Чашки ставятся так, чтобы ручка была с правой стороны. Если на третье дают компот или кисель, то чашки подаются на блюдцах. Выдаётся и чайная ложка. Если дают чай, кофе, чашку можно подавать без блюдца.

    Как только ребёнок съел первое блюдо, сразу же подаётся второе, без задержки. Ребёнок не должен ждать.

    Детям до 4 лет о дежурстве напоминает воспитатель. Старшие дети должны сами знать очерёдность своего дежурства. Питание требует выполнение целого ряда правил культурного поведения. Воспитание этих навыков необходимо начинать с младшего возраста, и требования должны быть едины в д/с и в семье. Приведя в порядок свой костюм, вымыв руки, а иногда и лицо, тихо отодвинув стулья, дети садятся за стол и, не дожидаясь указания воспитателя, принимаются за еду. Воспитатель следит, чтобы дети садились близко к столу, но не прижимались к нему грудью, сидели прямо, немного склонив голову над едой.

    Обычно во время еды обе руки у ребёнка заняты: одной он действует с прибором, другой держит хлеб. Но, если даже одна рука свободна, кисть руки надо держать на столе, чтобы не допустить неправильного положения корпуса ребёнка. Надо следить, чтобы дети не ставили локти на стол, это некрасиво и мешает соседям.

    В 2 года, если ребёнок ест самостоятельно, его приучают правильно держать ложку в правой руке, за середину ручки, между тремя пальцами – средним, указательным и большим, а не в кулаке, подносить ложку ко рту не узким концом, а ближе к боковой части, слегка наклонять ложку, следить, чтобы дети не всасывали пищу, а действовали губами.

    На 4 году жизни дети получают вилки, причём им надо показывать различные приёмы пользования ими. Жареный картофель, кусочки мяса, рыбы, макароны надо накалывать, держа вилку наклонно /придерживая вилку сверху указательным пальцем/; чтобы подобрать гарнир – рис, вермишель, пюре – вилку держать вогнутой стороной и действовать как ложкой; котлеты, запеканки, пудинги – ребром вилки отделять небольшие кусочки постепенно, по мере того, как съедена предыдущая порция. Если кушанье будет предварительно размельчено, оно быстро остынет и приобретёт неприятный внешний вид. Кусочком хлеба в левой руке дети должны придерживать кушанье.

    На 5 году жизни детей приучают пользоваться ножом, при этом держать его надо в правой руке, а вилку переложить в левую. Ножом дети разрезают огурец, помидор, яблоко, сваренное вкрутую яйцо, кусок мяса, сосиски. Надо следить, чтобы дети не заменяли вилку ножом, не брали бы его в рот, не облизывали.

    Каждое кушанье требует своих приёмов еды. Детей надо приучать есть суп, беря жидкость вместе с заправкой, а не поочерёдно – вначале густое, а потом жидкое или наоборот. Чтобы ребёнок съел порцию супа до конца, можно слегка наклонить тарелку, но не переливать остатки супа в ложку – можно запачкаться.

    Вторые мясные и рыбные блюда необходимо есть также, чередуя с гарниром. Третьи блюда – кисели и компоты – следует подавать в чашках с блюдцами и чайными ложками. Надо приучать детей из компота съедать фрукты вместе с сиропом. Младшие дети косточки от компота кладут на блюдца, старшие – вначале на ложку, поднося её ко рту, а затем перекладывают на блюдце. Нельзя допускать, чтобы дети раскалывали зёрна слив, абрикосов: в них содержится вредная для здоровья синильная кислота.

    Кушанье надо подавать детям в таком виде, чтобы процесс питания не усложнялся. Макароны перед варкой переломить на небольшие части, чтобы сваренные они не свисали с ложки, вилки, иначе еда может быть превращена в игру. Хлеб надо нарезать небольшими, лучше квадратными кусочками, тогда держать его тремя пальцами будет удобно. Брать хлеб из общей тарелки можно рукой, не трогая остальных кусков. Не следует предлагать есть хлеб с мучными изделиями – макаронами, кашами и без того богатыми углеводами.

    Масло для детей средних и старших групп лучше давать порционно, чтобы они сами намазывали его на хлеб. Для младших можно приготовить бутерброды, намазав порцию масла на кусок хлеба, или добавить это масло в поданное блюдо (каша, макароны, картофель).

    В процессе еды воспитатели следят, охотно ли едят дети, соблюдают ли правила культурной еды. В случае необходимости кому-либо из детей сделать указания, воспитатель подходит к ребёнку и, не привлекая внимания остальных, напоминает или показывает нужные действия. Все замечания должны быть конкретными. Для ребёнка мало понятно указание воспитателя «ешь аккуратно». Если же он слышит: «Не наклоняйся над тарелкой», «Не набирай на ложку много каши» - ребёнок сейчас же может выполнить эти действия. Если объяснения, напоминания относятся ко всей группе, воспитатель обращается ко всей группе. Но такие отвлечения от еды следует использовать как можно реже. Во время еды надо избегать неприятных разговоров, напоминаний о каких-то проступках детей, что может отрицательно повлиять на состояние аппетита и усвоение пищи. Некоторые вопросы, связанные с процессом питания, о пользовании приборами, о поведении за столом, о том, из чего готовятся те или иные блюда, может быть предметом специальных бесед и разговоров воспитателя с детьми и не в часы приёма пищи.

    Дети во время еды не должны чувствовать себя напряжённо, добиваться от них полного молчания ничем не оправдано. Вполне допустимо, чтобы они общались друг с другом в связи с процессом питания. Но это не значит, что можно допустить излишний шум, болтливость, нарушающие общий порядок и спокойствие. Закончив есть, дети ставят использованную посуду стопкой посреди стола, сверху кладут приборы. Дети средней и старших групп относят посуду на хозяйственный стол, 4-х летним помогает няня. Нельзя допускать, чтобы дежурные, не закончив еду, приступали к выполнению своих обязанностей. В таких случаях надо привлечь в помощь кого-нибудь из детей.

    Старшие дети вполне справятся с подачей второго блюда, а более ловкие – и третьего. Кисель и компот целесообразно ставить на столы к началу обеда.

    Дети выходят из-за стола, благодарят взрослых и ставят стулья на место. Младшие выходят по мере окончания еды, старшие могут подождать товарищей, сидящих за одним столом, и одновременно с ними выйти. Дежурные в старших группах после окончания еды вытирают столы специально выделенной тряпочкой или, если столы покрыты скатертями, складывают их и подметают крошки у столов, пользуясь веничком и совком.

    Взрослые должны следить, чтобы и дома дети выполняли все правила, усвоенные в детском саду. Иногда приходится встречать родителей, которые считают выполнение каких-либо правил поведения за столом вообще не обязательным для ребёнка дошкольного возраста: «Пусть ест, как ему хочется, лишь бы ел». Откуда у иных взрослых людей плохие манеры? А причина в том, что этим взрослым не привили правила этикета с детства. А сведения, преподанные слишком поздно, часто погашаются инерцией, плохими привычками.

    Научно доказано, что детские впечатления самые прочные. После операции на мозге человека иногда теряется память. Врачи не раз замечали, что возвращается память постепенно, в той последовательности, в какой поступала информация в мозг. Известен случай /не единственный/, когда больной, недавно сдавший кандидатский экзамен по иностранному языку, не мог вспомнить ни одного иностранного слова, но прекрасно помнил сказку, которую читала ему бабушка. Это говорит о том, что впечатления детства – самые прочные. Все существующие правила «столового этикета» обоснованы и закономерны. Поэтому в усвоении их должно обязательно участвовать сознание детей. Все эти правила нужно преподносить не в виде догмы, а объяснять, почему нужно делать именно так, а не иначе. Не просто «не клади локти на стол», а «не клади локти на стол, потому что займёшь много места и будешь мешать рядом сидящему» и т.д.

    Обучение правилам поведения за столом нужно начинать с элементарного. Ребёнок уже умеет пользоваться ложкой. В 3 – 4 года /в зависимости от развития/ ему можно доверить и вилку, а в 5 – 6 лет – нож. Конечно, нож должен быть маленьким и не острым. Детям на конкретных примерах нужно объяснить, что за столом нужно сидеть прямо, не облокачиваться на спинку стула и не болтать ногами. Стул нужно подвинуть ближе к столу, чтобы не носить пищу далеко, роняя крошки и капли супа на колени.

    Ребёнок должен усвоить: нельзя во время еды играть ножом или вилкой. Нельзя брать пищу с общего блюда без разрешения. Конечно, чем больше и чем лучше усвоил ребёнок правила поведения за столом, тем большую самостоятельность ему можно позволить. Он может, например, сам положить себе салат или кусок пирога, но следует объяснить, что при этом надо пользоваться не собственной ложкой или вилкой, а теми приборами, которые лежат рядом с блюдом.

    Старшие дети могут проявлять ещё больше самостоятельности. Например, сидя за общим столом, приготовить себе бутерброды, но они должны узнать: прежде, чем мазать на хлеб масло, сырковую массу, паштет, небольшую часть той или иной пищи нужно положить сначала на свою тарелку и брать уже оттуда, а не путешествовать каждый через стол к общей маслёнке или тарелке.

    Пирожное, торт, сладкий открытый пирог берут с блюда специальной лопаткой, а вот хлеб, пирожки, печенье, фрукты положено брать руками, потому что рук они не пачкают и потому, что, кроме вас, их есть уже никто не будет.

    Прививая детям правила поведения за столом, вы должны воспитывать в них внимание к другим людям, заботиться о тех, кто рядом.

    Часто дети требуют или сами берут для себя самое румяное яблоко или самый красивый кусок торта. Родители должны разъяснить, что следует брать только то яблоко или кусок торта, которые лежат ближе, а вот из разных блюд с несколькими видами фруктов или различных закусок, стоящих на столе, можно выбирать именно те, которые больше нравятся.

    Очень помогают детям усвоить правила поведения за столом русские народные поговорки: «В солонку пальцами не лазь – не заноси в солонку грязь», «Ешь пирог с грибами – держи язык за зубами». Через них дети хорошо усваивают разумные и полезные навыки.

    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

    «Детский сад №95»

    города Чебоксары Чувашской Республики



    Как НЕ НАДО кормить ребенка

    Семь великих и обязательных НЕ



    1. НЕ ПРИНУЖДАТЬ

    Если ребёнок не хочет есть, значит, ему в данный момент есть не нужно.


    1. НЕ НАВЯЗЫВАТЬ

    Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, ПРЕКРАТИТЬ!


    1. НЕ ТОРОПИСЬ

    Еда – не тушение пожара. Спешка в еде вредна. Если приходится спешить куда-нибудь, то пусть лучше ребёнок не доест, чем в суматохе и панике проглотит ещё один недожёваный кусок.


    1. НЕ ОТВЛЕКАТЬ

    Пока ребёнок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана.


    1. НЕ УБЛАЖАТЬ

    Разнообразие – да, но никаких изысков.


    1. НЕ ПОТАКАТЬ, НО ПОНЯТЬ

    Ребёнок ребёнку рознь. Есть дети со своеобразными пищевыми прихотями. Посоветуйтесь с доктором, постарайтесь разобраться, в чём дело. Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях.


    1. НЕ ТРЕВОЖИТЬСЯ И НЕ ТРЕВОЖИТЬ

    Никакой тревоги по поводу того, поел ли ребёнок и сколько. Следите только за качеством пищи. И, конечно, подавайте пример. Желательно во всех отношениях.

    А для этого и сами взрослые должны знать эти правила

    поведения за столом!!!
    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

    «Детский сад №95»



    города Чебоксары Чувашской Республики


    Правила поведения за столом

    Правила поведения за столом


    1. Не рекомендуется садиться за стол, пока не сядут дамы, хозяева или главные гости.




    1. За столом мужчины и женщины сидят вперемешку. Мужа и жену, а также близких родственников рассаживают порознь, за исключением молодожёнов.




    1. Старайтесь не наваливаться на стол грудью, не класть локти и не наклоняться слишком низко над тарелкой.




    1. Неудобно сидеть боком к столу, это неприятно рядом сидящему соседу.




    1. Нарушением этикета считается опоздание свыше 15 минут. Если опоздали к столу, не обходите с рукопожатием весь стол – поздоровайтесь только с хозяевами, а с остальными ограничьтесь общим поклоном.




    1. Можно отказаться от блюда или напитка, не называя причины отказа.




    1. За столом неразумно вести разговор о плохом пищеварении или о других болезнях.




    1. Некрасиво причмокивать, есть с открытым ртом или разговаривать, когда во рту пища.




    1. Хлеб кладут слева от гостя или в центре на общую тарелку и едят, отламывая маленькими кусочками.




    1. Руками с общего блюда или вазы берут хлеб, пирожки, печенье, овощи натуральные, фрукты, печенье, конфеты, сахар, (если не поданы специальные щипцы).




    1. Если блюдо не нуждается в нарезке ножом – держите вилку в правой руке.




    1. Некрасиво резать сразу весь кусок на части, он остынет, надо отрезать кусочки по мере необходимости, чередуя их с гарниром.




    1. Не ешьте слишком торопливо – это смущает и торопит гостей.




    1. Соль и горчицу берут специальными ложечками или кончиком чистого ножа.




    1. Суп наливают неполную тарелку. Не следует набирать полную ложку и есть с острого конца. Вычерпывая последние ложки супа, тарелку не наклоняют или отклоняют от себя.


    1. Не выплёвывайте косточки от мяса, рыбы, компота прямо на тарелку – удобнее на кончик вилки или ложечку, а затем на тарелку.




    1. Не вытирайте тарелку кусочком хлеба и не оставляйте демонстративно недоеденный кусочек или гарнир – это может обидеть хозяйку.




    1. Будучи хозяином или хозяйкой, не спешите закончить своё блюдо первым; подождите, когда закончат остальные гости.




    1. Не намазывайте маслом или икрой целый кусок хлеба, можно взять к себе на тарелку икру и масло с общей посуды и, отламывая кусочки хлеба, намазать их.




    1. Из общего блюда нужно брать только общим прибором для раскладки, в случае, если его нет – своим чистым ножом.




    1. Дичь едят, отделив от костей ножом или вилкой мясо, по возможности, затем можно косточки взять рукой, только цыплята-табака едят руками, но при этом подают розеточку с водой и долькой лимона.




    1. Давая понять, что вы закончили есть, сложите приборы на тарелке параллельно.




    1. Вино за столом разливает хозяин, либо кто-нибудь из мужчин по просьбе хозяина, но дома может разлить и хозяйка.

    2. Бокалы и рюмки наливаются только на три четверти рюмки или бокала. Чокаться после тоста можно с сидящим рядом, а с остальными просто на расстоянии, чуть приподняв бокал.




    1. Если вам надо уйти раньше, сделайте это незаметно, уходите не прощаясь, предупредив лишь хозяев.




    1. Гости из-за стола встают лишь после хозяйки, а вначале мужчины помогают выйти женщинам

    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

    «Детский сад №95»

    города Чебоксары Чувашской Республики



    Сервировка стола
    ШПАРГАЛКА

    для тех, кто любит красиво кушать





    Сервировка стола
    Если стол хорошо сервирован, за ним удобно и хорошо сидеть, вкусные блюда все едятся с удовольствием.

    Стулья ставят к столу с таким расчётом, чтобы на каждое место приходилось по 60 – 70 см, чтобы человеку не мешала ножка стола и локоть соседа.

    Скатерть должна быть всегда чистой. Необходимо учитывать, как сочетаются узоры и цветы на скатерти и посуде. Если посуда с цветочками, то скатерть должна быть однотонной. Если у вас сервиз, то скатерть допускается любой расцветки. Под скатерть надо постелить белую мягкую ткань, это предохраняет её и стол от порчи.

    На завтрак, полдник, в последнее время на обед и ужин, на лакированный стол стелют салфетки на каждого отдельного человека. На этой салфетке размещают приборы на одного человека. Остальная поверхность стола остаётся непокрытой. Во время торжественного обеда скатерть обязательна. Она должна свисать с края стола на 20 см.


    САЛФЕТКА

    В наше время салфетки подбираются под цвет скатерти. Во время обеда пользуются большими салфетками, при чаепитии – маленькими. Салфетки складываются в два или четыре раза на тарелку с хлебом.


    Существует свой порядок сервировки стола. Всю посуду на столе устанавливают по рядам. Ряды крайних тарелок, ножей, вилок должны располагаться на 1 – 2 см от края стола. Вся необходимая посуда должна быть на столе, под рукой. Нужные в первую очередь вещи должны быть подальше от тарелки, там, где удобнее всего их взять. Хлеб должен лежать с левой стороны от тарелки. Блюда с салатом, компотом и другими готовыми закусками должны быть слева, чуть подальше от края.
    НОЖИ

    Кладут лезвием к тарелке справа, вилки слева зубчиками к верху. Рыбный нож кладут рядом с ножом для жаркого справа. Если до жаркого и рыбы подают лёгкую закуску, нужны ещё небольшие ножи. Для одного человека достаточно трёх пар ножей и вилок. Ножи и вилки кладут через 2 см.


    ЛОЖКИ

    Кладут выпуклой стороной вниз. Десертная и чайная ложка должны лежать рядом с тарелкой параллельно к краю стола, ручка ложки должна быть справа. Столовую ложку кладут справа от ножа. При непорционных блюдах человеку подают ложку, вилку, маленький совочек, щипцы для хлеба. Для масла необходим особый нож, для соли и горчицы – маленькие ложечки.

    Для второго блюда тоже берут ложку и вилку. Если нет праздничной посуды, пользуются обычной.
    СТАКАН

    Ставят в середине, справа от тарелки. Для кофе, чая, молока, какао, напитков нужны небольшие чашечки. Пивные кружки ставят на специальные подставки, это предохраняет скатерть от порчи. Дома используют небольшие кружечки. Сок, лимонад пьют из фужера или бокала.


    ЗАВТРАК Во время завтрака самая небольшая тарелка - закусочная. На неё кладут салфетку, с правой стороны – нож. Ложку для каши или яичницы кладут рядом с тарелкой. Чашечка для кофе всегда должна быть на блюдце – позади тарелки. Ручка чашечки справа, чайная ложечка на блюдце с правой стороны чашки. Такая расстановка удобна для правой руки. Яйца всмятку подают в специальной рюмкообразной посуде, которую ставят на блюдце, рядом кладут чайную ложку. Эти вещи ставят слева от тарелки.

    Остальное: кофейник, молочник, сахарницу – ставят на удобное для всех место под рукой.


    ОБЕД

    Когда вы обедаете только с семьёй, стол сервируют следующим образом. На подтарельник ставят суповую тарелку, справа кладут нож, слева вилку, за тарелкой – столовую ложку.

    Если подаются и сладкие блюда, нужна ещё и десертная ложка. Её кладут между тарелкой и столовой ложкой. Тарелочка с хлебом – слева. Для удобства хозяйка складывает около себя чистые тарелки стопкой и наливает туда суп. Супницу тоже ставят около себя, таким образом, во время обеда, не вставая, можно ухаживать за другими.
    ШВЕДСКИЙ СТОЛ

    Такое угощение в нашей стране также широко распространено. Оно особенно удобно там, где нет возможности ставить большой стол. Кроме того, понравившиеся им блюда гости выбирают и накрывают сами. Можно кушать стоя, сидя сбоку, держа тарелку в руках.

    На покрытый красивой праздничной скатертью стол ставят холодные блюда: разные закуски, тарелки с бутербродами. Хлеб покрывают белоснежной салфеткой. На стол ставят перец, соль, горчицу. Кушанья, которые резать легко, (масло, паштет, студень), на стол можно ставить, не разрезая предварительно. Рядом с ним кладут нож. Чистые тарелки на стол ставят стопкой, друг на друга. Вилки, ложки, ножи кладут в ряд. На стол много посуды не ставят, а тарелки доверху не накладывают. Блюда на столе при необходимости обновляются и дополняются. Чтобы стол был всё время красивым, пустую и грязную посуду со стола надо убирать своевременно. Гостям, севшим за стол, хозяйка может предложить вместо горячего блюда бульон.

    Шведский стол часто готовят во время разных совещаний, конференций. Каждый обслуживает себя сам. Воспитанный мужчина подаёт женщине со стола то, что она выбрала. При этом он ставит тарелку на руку, покрытую салфеткой, а на тарелку вилку зубчиками вверх, нож и подаёт женщине. Только затем берёт для себя и располагается рядом с другими. Работники столовой подают на стол всё необходимое, убирают грязную посуду.

    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

    «Детский сад №95»



    города Чебоксары Чувашской Республики

    Как

    правильно есть?

    Что полагается есть без ножа? – часто задают такой вопрос.

    Только вилкой едят котлеты, бигус (мясо с тушёной капустой), клёцки, паштеты, омлеты, овощи, яичницу и, конечно, рыбу.

    Картофельные оладьи, кнедлики, пироги, блинчики когда-то ели вилкой, теперь пользуются и ножом. Вообще сегодня нож применяют чаще, чем когда-либо.


    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13

    Коьрта
    Контакты

        Главная страница


    Методические рекомендации по организации питания во второй младшей группе Приведя в порядок свой костюм, вымыв руки, а иногда и лицо