• Параметры наиболее значимых биохимических показателей адаптации сортов винограда к стрессорам летнего периода 2014 -2016 гг.
  • Биохимический показатель Кристалл Красностоп АЗОС Достойный

  • Скачать 323.84 Kb.


    страница4/4
    Дата22.01.2019
    Размер323.84 Kb.

    Скачать 323.84 Kb.

    Physiological and biochemical assessment of grapevine resistance to stressors of summer period


    1   2   3   4

    Рис. 10. Жаростойкость сортов винограда в летний период 2016 г.

    В условиях 2016 г. выявлены корреляционные взаимосвязи между содержанием связанной и свободной форм воды с содержанием пролина и сахарозы в листьях винограда. Установлено, что в 2016 г. наибольшая корреляция между содержанием связанной, свободной водой с содержанием пролина отмечается у сортов Кристалл и Красностоп АЗОСкоррел = 0,86–0,98) и меньшая – у сорта Достойныйкоррел =0,26). У сорта Кристалл отмечалась большая корреляция содержания связанной и свободной воды с содержанием сахарозы (Ккорел=0,97), чем у сортов Достойный и Красностоп АЗОС (Ккоррел =0,60–0,61).

    Таким образом, в отличие от 2014 и 2015 гг. в 2016 г. устойчивость сортов Кристалл и Красностоп АЗОС к стрессовым условиям летнего периода зависит не только от содержания пролина, но и сахарозы, а у сорта Достойный – сахарозы.

    По анатомо-морфологическим показателям в июле 2016 г. более всего проявились признаки ксероморфной структуры листовой пластинки у сортов Кристалл и Красностоп АЗОС. У этих сортов отмечено наибольшее развитие слоя палисадной паренхимы по сравнению с губчатой, более мощное развитие клеток верхнего эпидермиса с кутикулой, больше устьиц на единицу поверхности листовой пластинки, что является признаками ксероморфной организации и обуславливает устойчивость растений этих сортов к засухе.

    Таким образом, можно высказать предположение о наличии генов неспецифической устойчивости к низкой влагообеспеченности и экстремальным температурам зимнего и летнего периодов у сортов винограда Кристалл и Красностоп АЗОС, что обусловлено их межвидовым происхождением и рекомендовать их для селекции, как носители хозяйственно ценных признаков.

    В условиях лета 2016 г. развитие грибных патогенов (милдью) стимулировало накопление лигнина, кофейной и хлорогеновой кислот, ресвератрола, аскорбиновой кислоты, увеличение активности пероксидазы в листьях винограда сортов ТАНА 33, ТАНА 42, ТАНА 68

    Биохимические показатели адаптации сортов винограда Кристалл, Достойный и Красностоп АЗОС к абиотическим стрессорам летнего периода 2014–2016 гг. приведены в таблице 1.



    Таблица 1

    Параметры наиболее значимых биохимических показателей

    адаптации сортов винограда к стрессорам летнего периода 2014 -2016 гг.

    Биохимический показатель

    Кристалл

    Красностоп АЗОС

    Достойный

    Оводненность листьев, %

    60,82-78,18

    67,74-80,08

    65,52-81,77

    Содержание сухих веществ, %

    21,82-39,18

    19,92-32,26

    18,2-34,48

    Содержание свободн. воды, %

    5,21-54,03

    6,15-25,61

    6,55-60,07

    Содержание связанной воды, %

    45,97-94,79

    71,61-93,90

    39,93-93,45

    Отношение связ.вода/своб.

    0,85-18,20

    3,18-15,26

    0,67-14,27

    Содержание сахарозы, мг/г

    1,05-14,03

    0,11-15,68

    0,34-11,56

    Содержание крахмала, мг/г

    2,18-13,39

    1,21-14,52

    1,85-13,21

    Содержание пролина, мг/кг

    21,7-227,0

    17,4-407,2

    8,81-522,2

    Содержание белка, мг/г

    9,54-31,76

    7,96-40,72

    8,38-25,50

    Содержание свободн. аминокислот, мг/г

    0,06-0,76

    0,04-0,57

    0,04-0,73

    Коэфф. повреждения мембран, %

    0,77-58,10

    2,66-22,46

    2,21-69,17

    Сумма фенолкарб. кислот, мг/кг

    24,2-2854,0

    14,6-911,0

    39,9-1892

    Содержание аскорбиновой кислоты, мг/кг

    7,9-159,5

    6,2-580,3

    11,5-153,8

    Сумма оргкислот, мг/кг

    1,4-31,0

    2,0-15,02

    0,17-18,73

    Содержание хлорофилла, а+б, мг/г

    4,17-10,42

    4,59-12,20

    4,18-8,39

    Содержание каротина, мг/г

    1,62-3,29

    1,65-4,27

    1,38-3,25

    Индекс палисадности

    0,98-1,13

    0,98-1,13

    1,04-1,16

    Содержание ИУК, мг/кг

    0,83-8,1

    1,05-14,7

    0,1-22,8

    Содержание АБК, мг/кг

    0,4-4,0

    0,1-5,2

    0,04-3,4

    Таким образом, для сортов винограда Кристалл, Достойный и Красностоп АЗОС в Анапо-Таманской подзоне Черноморской зоны установлены оптимальные физиолого-биохимические параметры устойчивости к стрессорам летнего периода 2014–2016 гг.

    Погодные условия вегетации винограда в июне 2016 г. были очень благоприятными для эпифитотийного развития оидиума, антракноза, милдью. В этих условиях поражение вредными организмами сорта Кристалл было минимальным (1–2 балла). Чуть больше отмечалось поражение этими патогенами сортов Достойный и Красностоп АЗОС (2–4 балла). Установлена высокая обратная корреляционная зависимость между интенсивностью развития и процентом поражения милдью и содержанием хлорогеновой кислоты в листьях растений винограда изучаемых сортов (Ккоррел.= - 1).



    Выводы. В Анапо-Таманской подзоне Черноморской зоны виноградарства в условиях дефицита атмосферных осадков оводненность листьев изучаемых сортов Кристалл, Достойный и Красностоп АЗОС в большей степени коррелировала с минимальной температурой воздуха, Ккоррел = 0,6–0,9.

    Водоудерживающая способность у сорта Красностоп АЗОС в условиях засухи была обусловлена большим содержанием пролина, входящего в состав осмопротекторных белков (Ккоррел = 0,82–0,99 в), у сорта Кристалл – с содержанием сахарозы (Ккоррел = 0,85–1,0).

    Под действием засухи в листьях отмечается снижение содержания белка вследствие его гидролиза. Увеличение содержания суммы свободных органических кислот в листьях винограда в условиях засухи указывает на активацию дыхания, а, следовательно, обменных процессов, что может быть связано с адаптацией изучаемых сортов к высокотемпературному стрессу и низкой влагообеспеченности.

    Выявлены корреляционные взаимосвязи между содержанием связанной и свободной форм воды с содержанием пролина и сахарозы в листьях винограда. Установлено, что наибольшая корреляция между содержанием связанной, свободной водой с содержанием пролина отмечается у сортов Кристалл и Красностоп АЗОСкоррел=0,86–0,98). У сорта Кристалл отмечалась корреляционная связь содержания связанной и свободной воды с содержанием сахарозы (Ккоррел = 0,97).

    По анатомо-морфологическим показателям более всего проявились признаки ксероморфной структуры листовой пластинки у сортов Кристалл и Красностоп АЗОС. У этих сортов отмечено наибольшее развитие слоя палисадной паренхимы по сравнению с губчатой, более мощное развитие клеток верхнего эпидермиса с кутикулой, больше устьиц на единицу поверхности листовой пластинки. Признаки ксероморфной организации обусловили устойчивость этих сортов к засухе.

    Таким образом, можно высказать предположение о наличии генов неспецифической устойчивости к низкой влагообеспеченности и экстремальным температурам зимнего и летнего периодов у сортов винограда Кристалл и Красностоп АЗОС, что обусловлено их межвидовым происхождением и рекомендовать их для селекции, как носителей хозяйственно ценных признаков.



    Литература

    1. Современные инструментально-аналитические методы исследования плодовых культур и винограда. Учебно-методическое пособие / Н.И. Ненько, И.А. Ильина, Т.Н. Воробьева [и др.]; Под общей редакцией Н.И. Ненько // Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2015. – 215 с.

    2. Методика определения содержания сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы) в побегах и листьях плодовых культур и винограда с применением капиллярного электрофореза / Ненько Н.И., Сундырева М.А., Шестакова В.В. [и др.] // Современные инструментально-аналитические методы исследования плодовых культур и винограда: учебно-методическое пособие. – Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2015.

    3. Методика определения массовой концентрации свободных аминокислот / М.В. Захарова, И.А. Ильина, Г.В. Лифарь [и др.] // Методическое и аналитическое обеспечение исследований по садоводству, Краснодар. - 2010. - С. 289-295

    4. Ненько, Н.И. Проницаемость клеточных мембран как критерий оценки засухоустойчивости винограда / Н.И. Ненько, Т.В. Схаляхо // Садоводство и виноградарство, 2011. – №1. – С. 25 –28.

    5. Методика определения массовой концентрации винной, яблочной, янтарной, лимонной кислот с применением капиллярного электрофореза / Захарова М.В., Ильина И.А., Киселева Г.К. [и др.] // Сб. трудов «Методическое и аналитическое обеспечение исследований по садоводству». – Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ. – 2010. – С. 283–288.

    6. Методика определения массовой концентрации аскорбиновой, хлорогеновой и кофейной кислот с применением капиллярного электрофореза / Захарова М.В., И.А. Ильина, Г.К. Киселева [и др.] // Сб. трудов «Методическое и аналитическое обеспечение исследований по садоводству». – Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ. – 2010. – С. 279–282.

    7. Методика определения массовой концентрации катионов аммония, калия, натрия, магния, кальция в материалах растительного происхождения с применением капиллярного электрофореза / М.В. Захарова, И.А. Ильина, Г.К. Киселева [и др.] // Сб. трудов «Методическое и аналитическое обеспечение исследований по садоводству». – Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ. – 2010. – С. 273–278.

    8. Практикум по биохимии. Под ред. С.Е. Северина, Г.А. Соловьевой. М.: Изд-во МГУ. 1989. – 509 с.



    **Работа выполнена в рамках регионального конкурса РФФИ и администрации Краснодарского края, грант № 16-44-230115

    1   2   3   4

    Коьрта
    Контакты

        Главная страница


    Physiological and biochemical assessment of grapevine resistance to stressors of summer period

    Скачать 323.84 Kb.