• ПОДКИСЛЕНИЕ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТОЙ
  • ПОДКИСЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ
  • ПОДКИСЛЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ



  • страница10/33
    Дата16.05.2017
    Размер8.43 Mb.

    Посвящается моей любимой жене Ирине Ефимовне Головенченко


    1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   33

    ГОЛОДАНИЕ

    А сейчас мы рассмотрим один из любопытных способов подкисления крови, в основу которого заложена, как это не парадоксально, борьба с кислотностью крови. Многим читателям известна книга Поля Брэгга Чудо голодания, но если кто и не знаком с ней, то о лечебном голодании каждый слышал непременно. Так вот, вся суть голодания по Брэггу определяется двумя позициями: очищение организма от всевозможных шлаков и изменение реакции крови с кислой на щелочную. Брэгг пишет (все цитаты взяты из его книги Чудо голодания): Наша кровь должна иметь щелочную реакцию. А у большинства из нас она проявляет кислую реакцию. От головной боли и несварения желудка до прыщей и обычного насморка — большинство наших болезней возникает в результате ацидоза (сдвиг реакции крови до рН 6,5 и ниже — прим. Н. Д.), а он, в свою очередь, — следствие аутоинтоксикации (самоотравление организма ядовитыми веществами, произведенными в нем в результате его жизнедеятельности — прим. Н. Д.). И далее: Теперь, если вы так же несведущи, как и я в свое время, вы спросите: а что можно сделать, чтобы нейтрализовать эту кислотность? Как очистить свою кровь? Ответ такой: это можно сделать, насыщая свою кровь щелочными компонентами. При первых симптомах аутоинтоксикации следует провести 3 — 4-дневное голодание, а после этого переключиться на щелочную диету и избегать пищевых продуктов с кислой реакцией. Какие же продукты дают кислую реакцию? В основном сахар и углеводы... При малейшем недомогании надо немедленно вернуться к щелочной диете. Таких симптомов немало, — головные боли, тошнота, рябь в глазах, физическая слабость и умственная усталость. Нетрудно заключить, что ваше самочувствие является одним из проявлений интоксикации. Если вы чувствуете, что ваши жизненные силы на пределе и вам трудно привести себя в порядок, проведите голодание от 36 часов до 3 — 4 дней. Не пейте ничего, кроме чистой свежей воды. Я в этом случае предпочитаю дистиллированную воду.

    Я процитирую еще немного, чтобы показать, что Брэгг действительно считал кислую реакцию крови виновницей всех наших бед.

    Ацидоз коварен, он накапливается, ...Необходимо знать об ацидозе и обо всех бедах, которые он несет с собой. В том числе и о микроорганизмах, для которых он создает питательную среду. Если ацидоз станет хроническим, он приведет к постоянно повышенному артериальному давлению, а затем и к атеросклерозу (отвердению артериальных стенок). Цепь таким образом замыкается: закисленная диета — аутоинтоксикация — высокое артериальное давление — жесткие артерии — преждевременная смерть. Если нельзя поддерживать реакцию крови нейтральной, то пусть она будет щелочной. Но не позволяйте ей закисляться. Опасность тем страшнее, чем менее она заметна.

    Из приведенных цитат видно, что Брэгг действительно считал, что У большинства людей кровь кислая и в этом он видел причину наших многочисленных болезней. Но в этом Брэгг ошибался — большинство людей имеют щелочную реакцию крови и вследствие этого болеют» Здесь самый нетерпеливый читатель, да еще, возможно, и приверженец голодания, скажет, что Брэгг, очевидно, был прав, если путем голодания и щелочной диеты он возвращал людям здоровье, да и сам он жил долго, и как при этом можно говорить об ошибочности взглядов Брэгга.

    В этой маленькой книге, откуда я привожу цитаты, очень много можно найти и наивного, и ошибочного, как, например, следующее утверждение: Поскольку все неорганические вещества вредны для органов пищеварения, можно понять, почему после потребления соли появляется внезапная и аномальная жажда. Это желудок реагирует на чужеродное вещество, предпринимая быструю попытку вымыть его с током воды через почки. Можно представить себе, какое действие оказывает соль на нежные фильтры почек. Из всех органов нашего тела почки более других страдают от соли. Что произойдет, если мы получим соли больше, чем могут переработать почки? Излишек будет отложен в различных частях организма, особенно в стопах и в нижних частях голеней

    Прежде всего следует сказать хотя бы несколько слов по поводу всех неорганических веществ, которые, как говорит Брэгг, вредны для пищеварения. И Брэгг, и Уокер много внимания обращают на органические и неорганические вещества, и тем самым вводят читателей в заблуждение, считая, что неорганические вещества несовместимы с органическими. Можно было бы просто сказать, что это устаревший взгляд и не писать об этом. Но и сегодня мои оппоненты то и дело указывают мне на органический и неорганический кальций, все как у Брэгга и Уокера. Поэтому я хочу повторить общеизвестную истину, и пусть простят меня читатели за несколько отнятых у них минут, но все же... И животные, и растения состоят из высокоорганизованных химических соединений углерода с водородом, кислородом, азотом и некоторыми другими элементами. Более ста лет назад ученые были склонны резко разграничивать химию живых организмов и химию неживой природы. В то время было широко распространено убеждение, что живым организмам присуща некоторая жизненная сила, находившаяся выше понимания человека. Но с течением времени становилось все более очевидным, что таинственные явления в химии живой материи объясняются главным образом незнанием ее особенностей. И сейчас ясно, что к молекулам всех веществ, как органических, так и неорганических, применимы одни и те же физические и химические законы. В самом деле, многие органические соединения, которыми мы постоянно пользуемся, производятся из таких неорганических веществ, как вода, известняк, многие кислоты и основания. Простейшими из органических молекул являются углеводороды, состоящие только из углерода и водорода. Можно ли в таком случае говорить, что углеводороды состоят из органического углерода и также органического водорода? Нет, конечно.

    А какая нелепость говорится о поваренной соли.

    Поваренная соль имеет высокую растворимость (26г в 100г воды) и ни в каких органах она не откладывается, а откладываются соли кальция, как это известно уже каждому из нас.

    Или возьмем такие симптомы, как головная боль, тошнота, физическая слабость, которые Брэгг относит к признакам повышенной кислотности крови, тогда как на самом деле это симптомы щелочной реакции крови. Я это проверял много раз самостоятельно, но послушайте не меня, а Джарвиса: Некоторые типы сильной хронической головной боли врачи рассматривают как мигрень. Я уделил довольно большое внимание изучению мигрени у страдающих ею пациентов. Поскольку целый ряд симптомов сопровождает нарушение баланса организма, прежде всего важно определить при какой реакции мочи появляется мигрень. Когда реакция изменялась к кислой, то мигрень появлялась реже и была выражена в значительно меньшей степени. Очевидно, прежде всего необходимо выявить факторы, вызывающие появление щелочной реакции мочи, а затем найти способы регулирования и устранения их. Нужно увеличить ежедневное потребление кислоты, используя яблочный уксус, который дает положительный эффект. И еще: ...наблюдаются приступы сильного головокружения, сопровождаемого тошнотой. ...Люди, страдающие от такого недуга, бывают временами прикованы к постели в течение нескольких недель... Предпосылкой к головокружению является щелочная реакция мочи. Когда реакция изменяется к кислой, головокружение значительно уменьшается или исчезает совсем. В целях предупреждения головокружения народная медицина применяет лечение с помощью яблочного уксуса.

    И еще Джарвис об усталости: Однажды вы вдруг начинаете чувствовать, что легко утомляетесь. Ночной отдых не снимает чувства усталости и утром вы разбиты. Повседневная работа больше не доставляет удовольствия. Вы стараетесь постепенно избавиться от любой нагрузки на организм. Вы потеряли активность, жажду деятельности, у вас бывают периоды глубокого упадка духа. Вы понимаете, что умеете делать то или иное, и могли бы делать все гораздо лучше, если бы смогли избавиться от этого постоянного чувства усталости.

    Что касается хронической усталости, то народная медицина не знает лучшего лечебного средства, чем чашка меда с добавлением трех чайных ложек яблочного уксуса.

    Как видите, у Джарвиса и головная боль, и головокружение, и усталость легко устраняются элементарным подкислением крови яблочным уксусом, то есть уксусной кислотой. Но, как мы уже знаем, для нас в данном случае не имеет никакого значения какой кислотой мы будем подкисливать кровь.

    Против хронической усталости Джарвис рекомендует также и употребление меда. Мед тоже дает кислую реакцию. А вот сахар дает щелочную реакцию, хотя Брэгг относит сахар к продуктам, дающим кислую реакцию. И опять посмотрим, что по этому поводу говорит Джарвис: Очередное наблюдение показало, что тогда как белый, коричневый и кленовый сахар вызывают щелочную реакцию мочи, мед не обладает этим свойством. Некоторых людей, живущих на фермах и имеющих посадки сахарного клена, попросили проверить их реакцию мочи до и после активного сезона этого растения. В результате оказалось, что как кленовый сахар, так и кленовый сок вызывали щелочную реакцию мочи у людей, которые до питания указанными продуктами ежедневно имели кислую реакцию мочи. На основании результатов этого наблюдения я смог понять почему маринованные огурцы, консервируемые в уксусе, всегда подавались с охлажденным кленовым соком. Народная медицина объясняет это тем, что уксус, содержащийся в этих огурцах и вызывающий изменение реакции мочи к кислой, устраняет вредное влияние кленового сахара, который дает щелочную реакцию мочи.

    Процитированные мною выше слова Джарвиса взяты из его книги Мед и другие естественные продукты. Эта книга так же популярна у нас, как и книга Брэгга Чудо голодания. Как видим, Джарвис рекомендовал подкисливать кровь, чтобы не было усталости, головокружения или головной боли, а Брэгг в такой же ситуации — подщелачивать. Как же их советами в таком случае можно пользоваться? Ни по каким элементам их системы оздоровления не совпадают. Если у Брэгга главными элементами являются голодание, а также щелочная и бессолевая диеты, то у Джарвиса главными элементами являются подкисление крови яблочным уксусом, а также подпитка организма калием, йодом и медом.

    И при этом и тот, и другой достигали позитивных результатов.

    Так кто же из этих авторов прав и чьими советами нам предпочтительнее было бы воспользоваться?

    По всей видимости, каждый из нас пользуется системой того автора, книгу которого он достал, и очень мало кого из нас интересует чем одна оздоровительная методика отличается от другой, и еще меньше нас интересует такая мелочь как реакция крови. Большинству из нас интересен лишь окончательный вывод любой из методик. И интересует это нас лишь в тех случаях, когда нам необходимо выздороветь, то есть когда мы уже больны. А меня больше интересует не лечение болезней, а профилактика их. Поэтому с точки зрения профилактики большинства из болезней нам все же интересно было бы узнать какой из методик — голодания или подкисления яблочным уксусом — нам следовало бы придерживаться? Постепенно мы ответим и на этот вопрос.

    Итак, в "споре" Джарвиса с Брэггом прав, безусловно, только Джарвис. И вот почему.

    Кровь у большинства людей в действительности не кислая, как говорил Брэгг, а щелочная. Как же в таком случае Брэгг оздоравливал людей голоданием, если по его мнению при голодании происходит подщелачивание крови? Если бы Брэгг говорил только о выводе всевозможных шлаков из организма во время голодания, то нам трудно . было бы в чем-то возразить ему — возможно, организму и в самом деле нечем больше заниматься во время голодания, как выводить накопившиеся в нем шлаки. А после вывода этих шлаков организму, естественно, становится лучше — здесь и спорить не о чем. Но какие вообще выводятся шлаки из организма при голодании — кроме поваренной соли и пресловутой трети чашки ртути — мне у Брэгга ничего другого о каких-то конкретных шлаках или ядах прочитать не удалось. И если бы система голодания сводилась бы только к выводу ядов и шлаков из организма, то, повторюсь, для нас тогда все было бы ясно. Но Брэгг для чего-то затронул еще и вопрос о реакции крови. А в этом вопросе он был явно не прав. На самом деле режим голодания потому и является лечебным или оздоровительным, что он меняет реакцию крови со щелочной на кислую — все прямо противоположно тому, что проповедовал Брэгг и в этом его ошибка. Как можно успешно лечить людей, пользуясь при этом противоречивой и не вполне ясной методикой? Таковой и является система лечебного голодания в изложении Брэгга.

    В действительности же длительное голодание — это еще один из способов подкисления крови. И в этом нас невольно убеждает и сам Брэгг. Например, какую воду при голодании он пил? Только дистиллированную. Внимательно читая его книгу Чудо голодания, нельзя не заметить, как настойчиво он пишет об употреблении во время голодания прежде всего дистиллированной воды. Позвольте мне привести несколько цитат из этой книги, в которых говорится о дистиллированной воде:

    Мы начали с 3-дневного голодания, употребляя только дистиллированную воду.

    Начинайте с 24-часового голодания на дистиллированной воде. В течение этих 24 часов вы не должны принимать ничего, кроме воды.

    ...во время любого голодания очень важно пить большое количество дистиллированной воды.

    Я не хочу злоупотреблять временем читателей и поэтому не буду и дальше цитировать те места из книги Брэгга, где вновь и вновь говорится о дистиллированной воде, а их еще много. Как видите, одним из обязательных условий лечебного голодания Брэгг считал употребление дистиллированной воды, хотя допускал употребление и обычной питьевой воды. Сам Брэгг постоянно жил на дистиллированной воде.

    Так ли это важно — голодать на дистиллированной или на обычной воде? Брэгг не дал четкого ответа на этот вопрос. По-видимому, он предпочитал дистиллированную воду по двум причинам. Во-первых, он был наблюдательным человеком и не исключено, что он заметил более выраженный лечебный эффект именно на дистиллированной воде. А во-вторых, он мог предполагать, что более чистая дистиллированная вода способна лучше вымыть шлаки из организма человека, чем обычная вода. Во всяком случае Брэгг не мог не заметить, что на дистиллированной воде достигается больший оздоровительный эффект, чем на обычной. Другое дело, что он не мог объяснить причину такого эффекта. Поэтому и большинство его последователей не придавали никакого значения воде, на которой они голодали. Более того, наш соотечественник профессор Ю. С. Николаев сделал такую поправку к системе голодания Брэгга: В наших условиях купить дистиллированную воду не просто, а главное — ее без ущерба заменяет обычная кипяченая вода. Но оказывается, что при голодании нельзя так безразлично относиться к питьевой воде. Дистиллированная вода способствует оздоровительному процессу при голодании, а обычная вода может даже затормозить этот процесс. И все дело здесь заключается в разной реакции той и другой воды. О дистиллированной воде и о прочих питьевых водах более подробно говорится в 4-ой главе. А сейчас я кратко скажу лишь то, что дистиллированная вода всегда имеет кислую реакцию, а все остальные питьевые воды, как правило, имеют щелочную реакцию. И если исходить из позиции Брэгга, что при голодании происходит ощелачивание крови, то надо было бы только приветствовать использование при этом щелочных вод. А кислая дистиллированная вода могла бы даже препятствовать ощелачиванию крови при голодании и от нее необходимо было бы отказаться. Но Брэгг, по-видимому, не знал какую реакцию имеют разные воды, точно так же как и не знал он к какой реакции крови приводит процесс длительного голодания. Поэтому он и допускал использование при голодании и дистиллированной, и обычной воды. Но если бы Брэгг точно знал, что в процессе голодания происходит хотя и незначительное, но все же, а не ощелачивание крови, то он понимал бы, что щелочная вода могла бы только нейтрализовать столь необходимое для оздоровления организма подкисление, и он, безусловно, не оставил бы без внимания этот факт. Но Брэгг не знал, что при голодании происходит подкисление крови. А каким образом при голодании происходит подкисление крови — об этом я расскажу немного позже, а сейчас мне бы хотелось закончить наш разговор о дистиллированной воде.

    Итак, если исходить из того, что сам процесс голодания способствует подкислению крови и что только в результате сдвига реакции крови со щелочной на кислую и происходит выздоровление организма, то в таком случае нам совсем не безразлично какую воду мы будем использовать при голодании. Дистиллированная вода всегда имеет кислую реакцию, ее рН равен 5,3 — 5,6, а это означает, что, выпивая такую кислую воду, мы лишь усиливаем подкисление крови. Выпивая же обычную воду, даже и кипяченую, хотя вряд ли кто в наше время еще может пить сырую воду из-под крана, мы лишь нейтрализуем даже то небольшое подкисление крови, которого достигаем при голодании, так как обычная вода всегда щелочная (кислой она бывает только в районах долгожительства).

    Я все же еще не привожу здесь доказательств почему при голодании происходит подкисление крови, но хочу показать в действиях самого Брэгга, что он постоянно проводил подкисление крови, и использование дистиллированной воды — первое тому подтверждение.

    Читаем дальше у Брэгга: Ваше 24-часовое голодание должно продолжаться от обеда до обеда или от ужина до ужина. Вы при этом должны воздерживаться от любой пищи, в том числе и от фруктовых и овощных соков. Такое голодание называют полным голоданием, проводимым только на воде.

    Может быть лишь одно исключение в 24-часовом голодании. Если хотите, то в стакан дистиллированной воды вы можете добавить 1/3 чайной ложки натурального меда или 1 чайную ложку лимонного сока.

    Мы уже знаем, что мед имеет кислую реакцию. А что лимонный сок имеет кислую реакцию — так это ясно всем. Тогда как же можно при голодании, когда по мнению Брэгга должно происходить подщелачивание крови, производить еще и подкисление крови и медом, и лимонным соком, и кислой дистиллированной водой? Все это могло делаться только потому, что оно давало позитивные результаты, но соответствующего верного объяснения этим действиям не было, а поэтому Брэгг и мог говорить: Это делается не для того, чтобы поддержать силы, а для того, чтобы сделать воду более приятной на вкус....

    Продолжаем читать далее у Брэгга: После окончания 24-часового голодания самой вашей первой пищей должен быть салат из свежих овощей — натертой моркови и нарезанной капусты. Можете использовать в качестве приправы лимонный или апельсиновый сок. Этот сок будет действовать в кишечнике словно веник. Он даст работу мышцам желудочно-кишечного тракта.

    Проницательный читатель тут же заметит насколько нелогичны действия Брэгга — после окончания голодания, то есть после окончания предполагаемой нейтрализации также предполагаемой кислой крови (по Брэггу) он тут же предлагает кислые соки, да еще и подчеркивает насколько они эффективны. Морковь и капуста также имеют кислую реакцию (более подробно об этом говорится в 8-ой главе).

    Да, я согласен, что эти соки и в самом деле эффективны, и только потому, что подкисливают кровь. Однако они не будут мести в кишечнике словно веник по той простой причине, что кислота из этих соков еще из желудка попадает в кровь и подкисливает ее, а до кишечника эта кислота не дойдет. Но подкисленная кровь, как мы уже знаем, улучшает работу всех органов, улучшает работу всех ферментов, в том числе и ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой, и в итоге это настолько улучшает работу кишечника, что Брэггу невольно казалось, что это лимонный или апельсиновый сок непосредственно творят чудеса в кишечнике (и лимонный, и апельсиновый соки содержат преимущественно лимонную кислоту).

    И опять мы видим, что Брэгг на словах клеймит кислую кровь, а на деле подкисливает ее. И только подкислением он добивался оздоровления организма. Я объясняю такое противоречие в словах и действиях Брэгга только тем, что он не знал на самом деле истинного механизма оздоровления при голодании. Но оздоровление при голодании происходило и этому обстоятельству требовалось дать какое-то объяснение. Вот Брэгг и объяснял, что выздоровление при голодании происходит в результате выведения из организма поваренной соли, каких-то ядов и шлаков, а также и в результате ощелачивания крови. Кроме такого объяснения Брэгг вынужден был прибегнуть еще и к эмоциональному воздействию на читателей. Например, о чем говорят следующие слова Брэгга: Голодание — это ключи от кладовой, где природа хранит энергию. Голодание достигает каждой клетки, каждого органа и генерирует жизненные силы! Или еще такие: Некоторые доказывали мне ненаучность голодания. Когда я спрашивал их, голодали ли они сами когда-нибудь, они неизменно отвечали: Никогда! Эти невежды придерживаются мифа о необходимости есть, чтобы поддерживать свои силы, а если перестать есть, то болезнь якобы неизбежна. Как далеко это от истины!

    Я не стану комментировать эти слова, так как и без того ясно, что самой сути оздоровления при голодании они не объясняют. А теперь посмотрим какую же реакцию крови дает сам режим голодания? Брэгг неоднократно повторяет, что при голодании организм не тратит никакую энергию на переваривание и усвоение пищи, а поэтому всю энергию направляет на очищение организма. Но откуда берется вообще энергия при голодании — он не говорит ни слова. А ведь организму в это время нужна энергия не только для очищения, но также и для поддержания всех жизненно важных функций — и на работу сердца и легких, да и на выполнение какой-то физической работы. Энергии необходимо много.

    Голодание в течение 24 — 36 часов приводит практически к полному расходованию запасов гликогена, накопленных в организме. И в дальнейшем в качестве энергетического материала используются жиры (а частично и белки). И если концентрация глюкозы в крови при голодании снижается до нижней предельной нормы (около 60 мг/дл), то концентрация жирных кислот на 3 — 4-й день голодания увеличивается в 3 — 4 раза по сравнению с той, которая была до голодания. В печени часть жирных кислот превращается в так называемые кетоновые тела — ацетоуксусную и В-гидроксимасляную кислоты. Эти кислоты поступают в кровь и тоже используются как источники энергии в некоторых органах и тканях. Через двое суток голодания концентрация кетоновых тел в крови возрастает до 5 — 6 мг/дл, тогда как до голодания кетоновые тела в крови или полностью отсутствуют, или же их концентрация не превышает 3 мг/дл. А через неделю голодания концентрация кетоновых тел возрастает до 40 — 50 мг/дл.

    Кетоновые тела являются кислотами, а поэтому они могут понижать и рН крови. При концентрации кетоновых тел, достигающей 50 мг/дл и выше, рН крови приближается к 7,0, то есть кровь становится нейтральной. Но если учесть еще и использование дистиллированной воды при голодании, рН которой ниже 7,0, да еще и тот факт, что эта вода совсем не содержит кальция и поэтому буферная емкость крови дополнительно снизится, как это было показано в предыдущей главе, то в итоге рН крови приблизится к цифре 6,9, а в некоторых случаях и к меньшей цифре, то есть кровь станет кислой. А подкисление дистиллированной воды лимонным соком при голодании только закрепит кислотность крови.

    Таким образом, голодание на дистиллированной воде — это режим с резким сдвигом рН крови в кислую сторону, но никак не подщелачивание крови, как об этом пишет Брэгг.

    Именно подкисление крови при голодании, как и при всех других видах подкисления, и обеспечивает выздоровление организма. Вспомните, что и сам Брэгг излечился от туберкулеза с помощью голодания. Как пишет Брэгг, этим руководил знаменитый доктор А. Роллье из Лозанны. Вряд ли он смог бы излечиться от туберкулеза, если бы в результате голодания происходило подщелачивание крови. В главе Неизвестное молоко вы прочтете как излечивается туберкулез с помощью кислого кумыса и увидите, что общим между этими двумя способами лечения туберкулеза является создание кислой среды в организме, хотя при голодании ничего не едят, а при кумысолечении питаются кумысом и даже полнеют на нем.

    Поэтому основная ошибка Брэгга заключается в том, что в действительности он голоданием производил подкисление крови, а считал, что подщелачивает ее и этим вводил в заблуждение своих последователей. И те из его последователей, которые при голодании употребляли обычную щелочную воду, не достигали ожидаемого позитивного результата.

    О кислой реакции крови при голодании говорит и следующее явление. При голодании уже на 4-й день ощущается запах ацетона изо рта и от кожи голодающего человека. Это происходит потому, что при повышении концентрации кетоновых тел в крови становится заметной реакция неферментативного декарбоксилирования ацетоуксусной кислоты с образованием ацетона:

    СН3 - СО - СН2- СООН -> СН3 - СО - СН3 + С02

    Ацетон не используется в организме и выводится главным образом с выдыхаемым воздухом и через кожу.

    Следует отметить еще одну деталь, которой придерживался Брэгг, и которую упускали его последователи. Брэгг исключал из употребления молочные продукты, правда, по несколько иным соображениям, чем те, которые я высказываю в 7-ой главе, но суть от этого не меняется. Брэгг писал: Молочные продукты также образуют слизь. Ни одно животное на Земле не питается молоком во взрослом возрасте.

    А между тем при отказе от молочных продуктов значительно понижается буферная емкость крови и тем самым облегчается сдвиг реакции крови в кислую сторону.

    Когда мы уже выяснили, что голодание дает организму крови, то по новому можно взглянуть и на отдельные моменты по системе лечебного голодания в интерпретации Брэгга. Например, нам интересно было бы узнать какие же это яды выводятся из организма во время голодания. Брэгг пишет: Эти постоянно накапливающиеся яды таят в себе будущие болезни человека. И еще: Если человека, который хвастает своим здоровьем, посадить на 5 — 6-дневный режим голодания с дистиллированной водой, то его организм станет выводить яды с дыханием и мочой, которая обретает темный цвет и жуткий запах. Это доказывает, что организм переполнен разложившимися невыделенными веществами, которые попали в него вместе с питанием.

    Во всех этих словах много эмоций, но отсутствуют конкретные факты.

    Так что же выводится с мочой в первую неделю голодания?

    Выводится аммиак, но только в виде ионов аммония, и мочевая кислота, которая и придает моче этот жуткий запах. Выводятся, как видим, ненужные организму вещества, тем более, что аммиак еще и токсичен для организма, он и является тем ядом, о котором неоднократно говорил Брэгг.

    Не нужна организму и мочевая кислота. Но обязательно ли нам следует голодать, чтобы в результате этого вывести из организма аммиак и мочевую кислоту?

    Аммиак — это продукт жизнедеятельности организма, он образуется в результате дезаминирования аминокислот. Концентрация аммиака в крови и тканях обычно невелика — 0,4 — 0,7 мг/л. Более высокая концентрация аммиака оказывает токсическое действие на организм. Вывод аммиака с мочой в норме невелик — около 0,5 г в сутки. Но вывод аммиака с мочой может в несколько раз повыситься при увеличении концентрации ионов водорода в крови, то есть при подкислении крови, что и наблюдается при голодании (более подробно об аммиаке говорится в 8-ой главе).

    Мочевая кислота также является продуктом жизнедеятельности организма. В крови здорового человека содержится 3 — 7 мг/дл мочевой кислоты. В организме ежесуточно образуется 0,5 — 1г мочевой кислоты. Она плохо растворяется в воде. Даже небольшое повышение концентрации мочевой кислоты в крови и тканях приводит к образованию кристаллов этой кислоты. С этим и связаны в основном симптомы подагры. При содержании мочевой кислоты в крови от 7 до 8 мг/дл — болеют подагрой около 20 % людей, а если ее концентрация повышается выше 9 мг/дл — то подагрой болеет до 90 % людей. Но при кислой реакции крови значительно увеличивается растворимость мочевой кислоты в крови и ее вывод с мочой. В Якутии, где преимущественно белковый тип питания и организм производит в 3 — 4 раза больше мочевой кислоты, чем в нормальных условиях, но подагры нет и в помине, так как кровь у якутов кислая и мочевая кислота легко выводится из организма.

    Теперь нам становится понятно, почему Брэгг писал, что только на 5 — 6-ой день голодания организм начинает выводить яды с мочой и с дыханием, а не в первые два дня голодания. Все дело в том, что при кратковременном голодании в течение одних или двух суток в организме полностью расходуется гликоген и никакого подкисления крови при этом еще не происходит, а без подкисления крови не будет и повышенного вывода из организма ни аммиака, ни мочевой кислоты. Не будет при кратковременном голодании выделяться с выдыхаемым воздухом и ацетон — его в это время просто нет в организме, для его появления необходимы кетоновые тела, а они начинают накапливаться в крови на 3 — 4-ый и в последующие дни голодания.

    Так какие же яды и шлаки мы выводим из организма при длительном голодании? Выводим, прежде всего, аммиак, а также и мочевую кислоту. О выводе ацетона не приходится даже говорить, так как он сам производится только во время голодания. И аммиак, и мочевая кислота в процессе жизнедеятельности организма могут накапливаться в нем. Но накопление этих веществ может происходить только при щелочной реакции крови. При кислой же реакции крови эти вещества могут беспрепятственно выводиться из организма. Так стоит ли нам время от времени устраивать очистку организма от этих веществ путем голодания? Очевидно, что не стоит для этого голодать. Я полагаю и мне кажется, что это ясно уже каждому читателю, что вместо эпизодических голоданий следует постоянно подкисливать кровь любой из органических кислот, например, той же лимонной. При таком систематическом подкислении крови мы будем постоянно содержать свой организм в чистоте, в нем не будет накапливаться ни аммиак, ни мочевая кислота. А прибегая к голоданиям, мы лишь время от времени производим очистку нашего организма. А кроме того, постоянное подкисление обеспечивает нам стабильное здоровье, а эпизодическое голодание лишь время от времени подзаряжает нас здоровьем.

    При постоянном подкислении крови и моча будет постоянно прозрачная и без всякого запаха.

    Хочу остановиться еще на одном интересном явлении, которое напрямую связано с подкисленном крови. У Брэгга есть такие слова: Некоторые неудобства, которые в течение нескольких дней могут сопровождать голодание, случаются лишь потому, что мы — рабы привычек. Если выдержать первые три дня голодания, то в дальнейшем оно превращается в удовольствие. Пропадает аппетит, уйдут мысли о пище, у вас прибавится огромное количество энергии.

    Откуда же берется это огромное количество энергии? По-видимому, и в этой цитате мы видим прежде всего попытку не фактами, а эмоциями как-то обосновать непонятное явление. При голодании в организме становится не больше энергии, чем было до голодания, а значительно меньше, в частности, об этом говорит и снижение потребления кислорода организмом при голодании почти на 40%. Поэтому крайне опасно пытаться оздоровить голоданием ослабевшего человека.

    Но все же как объяснить, что через два-три дня трудного голодания, когда мы непрерывно думаем о еде, -вдруг уходят эти мысли и наступает спокойствие? Все объясняется очень просто. В первые сутки голодания организм на покрытие энергетических затрат использует только запасы гликогена. А гидролиз гликогена в щелочной среде (при щелочной крови) идет очень медленно и поэтому гликоген не поставляет в кровь необходимое организму количество глюкозы. В итоге уровень глюкозы в крови снижается, а мы в это время испытываем естественное чувство голода (более подробно об этом говорится в 8-ой главе). Жировые же запасы в это время вовлекаются тоже очень медленно — для этого им тоже нужна кислая среда (и об этом более подробно говорится в 8-ой главе). Поэтому и первый, и второй, и даже третий день мы в буквальном смысле голодаем и все наши мысли сосредоточены только на еде — в организме в эти дни недостает энергетических материалов. Но вот на четвертый день голодания, когда постепенным вовлечением жирных кислот в энергообеспечение организма произошло накопление в крови кетоновых тел, а они подкислили кровь, вот с этого момента и на все последующие дни голодания организм полностью переходит (и легко переходит) на новый вид энергетического сырья — на жирные кислоты (только мозг продолжает питаться глюкозой). И теперь этого топлива ему может хватить на несколько недель — насколько велики жировые запасы. И с этого момента исчезает чувство голода — это не мы привыкли к голоду, а это организм обеспечил себя в полной мере энергией за счет сжигания жиров. А Брэгг об этом моменте так говорит: Если выдержать первые три дня голодания, то в дальнейшем оно превращается в удовольствие.

    Кстати сказать, при беге, когда кровь быстро подкисливается молочной кислотой, очень быстро мобилизуются и жировые запасы — уже через 40 минут бега содержание жирных кислот в крови превышает содержание глюкозы, а через 80 минут бега гликоген может быть почти полностью исчерпан и организм почти полностью переходит на энергообеспечение за счет жирных кислот.

    Как видите, при беге организм может перейти на жировые запасы уже через 80 минут бега, а при голодании лишь на третьи или четвертые сутки. Настолько велика разница в скорости подкисления крови при беге и при голодании. Но если мы не будем ни бегать, ни голодать, а будем только подкисливать кровь одной из органических кислот, то в любой момент мы сможем мобилизовать свои жировые запасы, не испытывая при этом никакого чувства голода. Более подробно об этом говорится в 8-ой главе.

    Легко мобилизуются жировые запасы и у перелетных птиц. Этому способствует и молочная кислота, которая вырабатывается в процессе полета, а также и более высокий по сравнению с человеком уровень кислотности крови у птиц и в состоянии покоя.

    Как видим, не голодание творит чудеса, а всего лишь подкисление крови. И в организме после третьего дня голодания появляется не бог весть откуда взявшаяся огромная энергия, а всего лишь достаточная для этого состояния организма энергия. И обеспечивается она жирными кислотами и кетоновыми телами. Поэтому и проходит у нас чувство голода.

    Следует сказать, что и мозг в первые дни голодания испытывает недостаток в питании. Он питается только глюкозой и в больших количествах — около 100 г глюкозы в сутки. На окисление этой глюкозы расходуется около 20 % от всего поступающего в организм кислорода. Но когда организм при голодании начинает использовать жирные кислоты и в крови повышается уровень кетоновых тел, то часть потребляемой мозгом энергии обеспечивается за счет этих тел.

    Теперь нам становится ясно почему так трудно проходят первые три дня голодания. Но если голодание начать одновременно с подкислением крови какой-либо кислотой, то организм не будет испытывать чувства голода с первых же дней голодания.

    Очень интересно говорится о подкислении во время голодания и в книге Дж. Армстронга Живая вода. Читая эту книгу, мы все внимание уделяем только уринотерапии, не обращая, как правило, внимания на то обстоятельство, что Армстронг проводил эту терапию обязательно на фоне голодания. Читаем у него: А теперь о пользе втирания мочи и о подробностях моего самолечения. Во время моей первой голодовки на воде и моче я был удивлен, но не встревожен, когда ощутил сердцебиение. Оно иногда было таким сильным, что казалось, будто у меня было не одно сердце, а два. Тогда я начал натирать мочой голову, шею и другие части тела — сердцебиение прекратилось. Я понял, что могу продолжать голод, не прерывая своей обычной деятельности.

    Мои пациенты с кожными заболеваниями при растирании во время голодания продолжали обычную работу и никто не догадывался, что они голодают. После растирания мочой даже врач с помощью аппаратуры не смог бы обнаружить по моему сердцу, что я ничего не ел. Однако он это обнаружил бы, если бы я не растирался мочой.

    Надо сразу сказать, что Армстронг нигде не обмолвился о том, что голодание или урина подкисливают кровь. Просто он считал, что голодание является частью лечения. Армстронг пишет: "Во время лечения он ничего не ел, а только пил мочу и пресную воду. Как видите, голодание по Брэггу — это как-бы только часть методики Армстронга, когда используется только голодание и вода, а Армстронг дополнительно при этом использовал еще и мочу. А мы уже знаем, что таким образом Армстронг подкисливал кровь. Но Брэгг использовал, в отличие от Армстронга, уже не обычную воду, а дистиллированную, и этим тоже как-бы частично компенсировал отсутствующее в его методике подкисление уриной. Но подкисление с помощью дистиллированной воды все же уступало подкислению с помощью мочи, поэтому у Армстронга мы не находим упоминаний о трудностях голодания в первые дни, а наоборот, он нашел способ как снять чувство голода при голодании — с помощью натирания мочой кожных покровов тела. Этим он усиливал подкисление крови, хотя сам он об этом и не говорил.

    Армстронг добивался, конечно, больших результатов, чем Брэгг. Об этом легко судить и по его книге Живая вода. И этого он добивался более интенсивным подкислением крови. Если Брэгг пользовался только тем подкислением, которое создавал сам режим голодания и дистиллированная вода, то Армстронг к этому подкислению добавлял дополнительное с помощью мочи. Кроме того, будучи очень наблюдательным, он увидел, что недостаточно только пить мочу, а необходимо еще и натираться ею. Этим он значительно увеличивал степень крови. И вот при таком большом подкислении организм переставал испытывать голод, так как быстро начинали мобилизовываться жировые запасы. А Брэгг выжидал, пока в результате, по крайней мере, трех дней голодания в организме создавалась подкисленная среда и в кровь начинали поступать жирные кислоты и кетоновые тела, которые и решали энергетическую проблему организма. Но я не совсем точно сказал, что Брэгг выжидал, пока в результате трех дней голодания в организме создавалась подкисленная среда. Брэгг просто ничего не знал, что происходило в течение этих дней в организме. И уж никак он не стремился подкисливать кровь — наоборот, он считал, что все наши болезни вызваны именно кислой реакцией крови. Он лишь по опыту знал, что улучшение наступает после трех дней голодания. Как видите, и ничего по сути не зная о своей методике оздоровления, можно пытаться лечить людей и при этом добиваться успехов.

    Таким образом, лечебное голодание стоит в одном ряду и с уринотерапией, и с волевой ликвидацией глубокого дыхания, — все эти методы оздоровления базируются на одном действии — на подкислении крови. И если вы захотите голодать и после прочтения этой главы, то я посоветовал бы вам не исключать при этом дистиллированную воду, да еще и подкисленную лимонной кислотой. И чувство голода не будет досаждать вам с первого же дня голодания. Такое голодание с интенсивным подкислением я оправдываю только в одном случае — когда вам необходимо избавиться от избыточного веса (более подробно об этом говорится в 8-ой главе). Но использовать голодание только для подкисления организма с одновременной потерей необходимых организму энергетических и строительных запасов — вряд ли это будет оправданным решением. А ведь при длительном голодании расходуются в большом количестве и белки — до 20 г в сутки, а это приводит к невосполнимым потерям здоровья, к преждевременному старению, а иногда может привести и к гибели.

    У Армстронга один из пациентов голодал 101 день. Разве он пошел бы на такой неоправданный риск, если бы знал, что и голодание, и уринотерапия — это всего лишь подкисление крови, которое можно выполнить гораздо проще и эффективнее другими средствами.

    В связи с тем, что оздоровительный эффект при голодании является следствием только подкисления крови, становится очевидным, что 24-х или 36-ти часовое голодание — это совершенно бессмысленное мероприятие. За это время может быть только израсходован накопленный в организме гликоген, но не произойдет никакого подкисления крови. Нисколько за это время не будут израсходованы и жиры. И если они у кого-то имелись в избытке, то они так и останутся невостребованными.

    К слову сказать, и так называемая оздоровительная система Порфирия Иванова (известная многим Детка), которая тоже включает в себя кратковременное голодание (не более полутора суток), да еще и без употребления воды, — все это лишь по иронии можно назвать оздоровительной системой.

    Сейчас я объясню, почему так негативно я оцениваю систему оздоровления Порфирия Иванова, но сначала мне хотелось бы сказать несколько слов общего характера, касающихся всех оздоровительных методик. Прежде всего каждая из таких методик должна быть понятна и доступна большинству людей. Нельзя же в качестве основного аргумента многих из методик использовать только авторитет ее создателя. В таком случае нам следовало бы прислушиваться прежде всего, к советам Махмуда Эйвазова, речь о котором шла в первой главе этой книги, ведь он прожил больше всех из тех людей, которые указывали на состояние своего здоровья и на свой возраст как на основное доказательство верности предлагаемой ими методики оздоровления. Но мы уже знаем, что Махмуду Эйвазову помогли прожить столь долгую жизнь Талышские горы, на которых он жил и пас овец. Эти горы состоят из магматических пород и в них нет кальция, а поэтому местная природная вода также почти не имела кальция, что и повлияло благоприятно на здоровье и на продолжительность жизни Махмуда Эйвазова. Если же следовать его советам и жить, например, в Одессе, то не исключено, что можно окончить свою жизнь и в 60 лет.

    Порфирий Иванов тоже обратился к нам со своими советами-заповедями под названием Детка с позиции своего возраста (он прожил 85 лет). Он ничего не объясняет, а лишь просит следовать его советам, так как он полагает, надо думать, что столь преклонного возраста он достиг только благодаря тем действиям, которые он постоянно выполнял. Возможно, что эти действия и несут в себе оздоравливающее воздействие на наш организм, но настолько ли они эффективны, чтобы взять их за основу нашего оздоровления? Попытаемся кратко остановиться хотя бы на некоторых из этих 12-ти заповедей.

    Первая заповедь. "Два раза в день купайся в холодной природной воде, чтобы тебе было хорошо. Купайся, в чем можешь: озере, речке, ванной, принимай душ или обливайся — это твои условия. Горячее купание заверши холодным.

    Чуть выше в этой главе уже говорилось о низкотемпературном воздействии на организм. В основе этого лечебного метода лежит все то же подкисление крови, но лишь незначительное, более эффективно можно подкислиться любой органической кислотой, не прибегая к обливанию холодной водой. Мы, конечно, не можем ставить в вину П. Иванову то обстоятельство, что он не сказал нам ничего о механизме холодового воздействия на организм. Но можем ли мы признать, что идея обливания холодной водой принадлежит исключительно П. Иванову? Нет, конечно, Водолечением занимался лет сто до Иванова немецкий священник Себастьян Кнейп (его книга Мое водолечение), а также наш соотечественник Каминский (его книга о водолечении называется Друг здравия), который опередил в этом Иванова на целых полстолетия. Но суть не в авторстве. Водолечение не получило широкого распространения по причине малой эффективности этого метода, а также и по причине его обременительности.

    А вот что пишет по поводу водных процедур известный уже нам Евгений Мильнер (ФИС, 1991, № 12, Личная жизнь бывшего марафонца): Мой второй жизненный кризис начался с того, что я решил доказать, что я тоже могу быть моржом, как все нормальные люди. Все эти годы я вел безуспешную борьбу с холодной водой. Ничего не получалось, я плюнул и поставил на этом крест. Но тут сериями пошли статьи о системе закаливания знаменитого теперь Порфирия Иванова. И главное, все гениально просто: вылить два ведра холодной воды на голову утром и вечером, походить босичком по сырой земле-матушке, и все болезни долой! И я начал закаливаться.

    Что значит два раза по два ведра?! Первую неделю я обливался в ванной водой из-под крана по два ведра три раза в день (знай наших!) перед завтраком, обедом и ужином. Скоро я, правда, сник и оставил только два обливания — утром и вечером. Вскоре на бедрах появилась красная сыпь, потом пошла обычная простуда, но я не отступал: по системе надо продолжать обливания, даже если повысится температура. Иначе можно навредить организму. Не будем вредить, будем обливаться! И еще две недели водных процедур. Интересно, что простуду действительно как ветром сдуло, самочувствие прекрасное, только холодновато немного и познабливает. Правда, красные пятна на бедрах набирали силу и зуд появился. И вот случилось то, что и должно было случиться: заболели и распухли сначала левый, а потом и правый сустав. И тогда только я вспомнил эвакуацию, наш подвал и бедные мои суставы... Обливания я прекратил сразу: терпелка кончилась.

    Кстати, через два года после этой истории, когда в общем-то все неприятности с суставами уже были позади, я навестил моего друга детства Марка Лейкина в Симферополе и увидел, как он в ванной обливается холодной водой. И опять во мне кровь взыграла, и я решил еще раз, теперь уже совершенно точно самый последний, попробовать начать все сначала, то есть известную Детку. Но температуру воды все же решил ограничить двадцатью градусами. Начал с одного ведра утром после зарядки. Две недели держался, потом все пошло по предыдущему сценарию: легкая простуда, обливания продолжаю, все проходит, потом появляется красная сыпь на бедрах и зуд. Все, продолжения я ждать не стал.

    В нашем клубе (клубе любителей бега) я знаю по крайней мере нескольких человек, которые стали жертвами холодовой аллергии. Света Сапожникова, первая марафонка клуба (и последняя!), тоже решила освоить Детку. Через неделю появилась красная сыпь на теле, потом зуд, дальше легкая простуда и, наконец, радикулит. У Анатолия М. через месяц после начала водных процедур по системе Иванова все тело покрылось красной сыпью, которая вызывала нестерпимый зуд. С огромным трудом ему удалось избавиться от холодовых реакций с помощью лечебных средств.

    Когда сторонники водолечения заявляют о его эффективности, то такие утверждения следует пропускать через сито относительности.

    До, лучше обливаться холодной водой, чем ничего не делать для своего здоровья. Как говорится — на безрыбье и рак рыба. Но стоит ли останавливаться на какой-то случайной и не совсем ясной методике оздоровления? Мы не в состоянии опробовать при нашей короткой жизни все предлагаемые методики и выбрать лучшую. Поэтому я и пытаюсь аргументировано обосновать ту или иную методику, показать, в чем заключаются недостатки одной и достоинства другой, чтобы читатели могли осознанно выбирать и более простую, и более эффективную для себя оздоровительную систему.

    Итак, обливание холодной водой дает нам некоторое оздоровление. А что же дают нам другие заповеди Детки? Читаем другую заповедь: Перед купанием или после него, а если возможно, то и совместно с ним выйди на природу, встать босыми ногами на землю, а зимой на снег хотя бы на 1 — 2 минуты. Вдохни ртом воздух несколько раз и мысленно пожелай себе и всем людям здоровья.

    И опять первенство в хождении босиком принадлежит все тому же немецкому священнику Себастьяну Кнейпу, который занимался водолечением еще в XIX веке. Он выдвинул смелые по тому времени лозунги: Самая лучшая обувь — это отсутствие обуви и Каждый шаг босиком — это лишняя минута жизни. Но дело не в первенстве — кто первый сказал делай так. Нас интересует эффективность оздоровительных процедур. И если первую заповедь Детки можно отнести к системе не столь эффективного подкисления крови, то вторую — к категории бесполезного занятия. Но все это выдается как эффективное закаливание.

    Никакое закаливание не дает нам полноценного здоровья — об этом можно прочитать в 18-ой главе этой книги.

    В связи со второй заповедью мне припомнился очень давний случай. Во время Великой Отечественной войны я жил в Казахстане. И вот зимним морозным днем в начале 1945 года к нам в село зашло двое незнакомых мужчин. Они подошли к колодцу, у которого было несколько моих односельчан, и спросили у кого бы можно было переночевать. Колодцы же во время зимы, а в Казахстане зимой всегда стоят большие морозы, обрастают и внутри и снаружи наледями. И можете представить себе удивление сельских жителей, когда они увидели, что один из пришедших стоит на льду босыми ногами. Им казалось, что они увидели чудо. И это чудо имело свое естественное продолжение — оказалось, что этот человек умеет ворожить. Эта новость сразу разнеслась по селу. А кому в то время не хотелось узнать о своих близких, находившихся на войне. И все стали приглашать его погадать. Он с удовольствием ходил со своим спутником по домам и говорил всем приятные новости. У моего дедушки по отцу (Василия Павловича) пятеро сыновей было на фронте и от одного уже несколько лет не было вестей, но этот предсказатель говорил, что война вот-вот кончится и все его сыновья вернутся домой. Дедушка на радостях пообещал отдать ему патефон (самое дорогое, что у нас тогда было), когда вернутся сыновья. Но не пришлось отдавать патефон не только потому, что один мой дядя так и не вернулся домой, а просто некому было отдавать его, так как весной того же года умер этот предсказатель от простуды. Но не подумайте, что он постоянно ходил босиком. Его видели босым только когда он впервые появился у нас, а по селу он ходил уже обутым. Очевидно, этот предсказатель был хорошим психологом и знал как можно безошибочно воздействовать на массы. Но систематическим закаливанием он, по-видимому, не занимался, а поэтому мог серьезно заболеть. Правда, и закаливание не может служить гарантией против простуды.

    А теперь продолжим обсуждение заповедей Порфирия Иванова. Заповедь третья: Не употребляй алкоголя и не кури. Эту заповедь я не берусь комментировать. Ее проповедуют все, да мало кто отказывается и от алкоголя, и от курения.

    Заповедь четвертая: Старайся хоть раз в неделю полностью обходиться без пищи и воды, с пятницы (18 — 20 часов) до воскресенья (12 часов). Это твои заслуги и покой. Если тебе трудно, то держись хотя бы сутки.

    Мы только что выяснили, что оздоровление при голодании происходит в результате подкисления крови. А подкисление начинается с 3-го или 4-го дня голодания, когда начинается мобилизация жировых запасов и в крови накапливаются кетоновые тела, которые непосредственно и подкисливают кровь. Поэтому суточное или полуторасуточное голодание никаким оздоравливающим эффектом не обладает. Правда, кто-то может возразить, что даже при 24-часовом голодании снижается потребление пищи, мы как бы 52 дня в году ничего не едим. Это только так кажется, что не едим. Ведь за эти сутки мы добиваемся только снижения запасов гликогена в организме, но потом мы полностью восполняем эти запасы. Голодание в течение суток ничего не дает нам в плане оздоровления. А если оно направлено на снижение суммарного потребления пищи, то ведь можно точно так же волевым порядком каждый раз вставать из-за обеденного стола с небольшим чувством голода, как это рекомендуют французы, но почти никто не выполняет этой рекомендации, так как волевых людей не так уж много, а поесть всем хочется. А вот предложить такой режим питания, при котором наш организм по много часов не испытывал бы чувства голода и когда бы мы насыщались всего лишь небольшим количеством пищи, — это был бы реальный путь к оздоровлению. Обо всем этом говорится в 8-ой главе этой книги.

    Что еще любопытно в четвертой заповеди Порфирия Иванова, так это голодание без употребления воды. И в этом апологеты Детки видят нечто необыкновенное. Если организм не поить водой, то, по их мнению, он начнет вырабатывать свою воду и этой водой будет еще более эффективно очищаться. Все это вздор. Единственное, чего можно добиться при безводном голодании, — это сгущения крови и связанных с этим неприятностей. А вода нужна организму и как вещество-растворитель, и как вещество-очиститель, и как вещество, эффективно участвующее в терморегуляции организма. Поэтому вряд ли разумно при голодании не принимать еще и воду, да еще и не давая этому никакого объяснения, а всего лишь полагаясь на чей-то авторитет.

    А в пятой заповеди говорится примерно то же, что я говорил по поводу четвертой заповеди, что после 24-х часового голодания мы с лихвой можем перекрыть наше пищевое воздержание последующей обильной едой. Цитирую: "В 12 часов дня воскресения выйди на природу босиком и несколько раз подыши и помысли, как написано выше. Это праздник твоего тела. После этого можешь кушать все, что тебе нравится."

    Английский геронтолог Джустиан Гласе (ее книга "Жить до 180 лет) основным фактором борьбы со старением считала изменение укоренившихся принципов питания. О влиянии питания на здоровье человека говорится во многих работах ученых. О выборе продуктов питания неоднократно говорил и Брэгг, и Джарвис. В чем-то они были правы, а в чем-то ошибались, но только не были безразличны к тому, что мы едим.

    О влиянии продуктов питания на наше здоровье в этой книге говорится в 7-ой, 8-ой, 9-ой, 10-ой, 11-ой, 12-ой, 13-ой, 14-ой, 16-ой, 17-ой, 19-ой, 21-ой, 23-ей и 25-ой главах.

    А Порфирий Иванов решил эту проблему простым росчерком пера — кушай все, что хочешь. Что мы повседневно и делаем, если только нам позволяют это делать наши средства.

    Остальные семь заповедей я не буду полностью приводить здесь, а лишь кратко скажу, что они мало могут повлиять на наше здоровье. Речь в них идет о любви к окружающей природе, о необходимости здороваться со всеми встречающимися нам людьми, о благотворительной деятельности, об искоренении в себе плохих черт характера, о постоянном оптимизме, о единении мысли и дела, о пропаганде Детки.

    Надо отдать должное Порфирию Иванову только за то, что он стремился помочь людям, но вряд ли стоит считать Детку разумной оздоровительной системой.

    Несколько слов о позиции Джарвиса относительно голодания. В отличие от Брэгга, он не считал, что при голодании организм освобождается от шлаков. Читаем у него: Человек склонен восставать против природы и жить по иным законам, чем законы жизни животных.

    В свете этого факта рассмотрим законы жизни животных, применимые и к человеку.

    Взять к примеру отказ больного животного от еды.

    При голодании в организме животного изменяется биохимический состав организма, что способствует скорейшему выздоровлению. Но когда мы больны, мы часто едим предлагаемую нам пищу, боясь показаться неучтивыми. Поступая так, мы действуем в прямом противоречии с законами животных. Если мы хотим подражать животным в изменении биохимического состава организма, способствующем выздоровлению, мы должны только пить кислое питье, как, например, виноградный сок, в котором содержится винная кислота, или клюквенный сок, содержащий лимонную, яблочную, хинную и бензойную кислоты, или яблочный сок, содержащий яблочную кислоту.

    Как видим, Джарвис не указал точно какие же биохимические изменения происходят в организме при голодании. Но мы уже знаем, что по Джарвису о здоровье свидетельствует кислая реакция мочи, а о болезни — щелочная. Поэтому он и считал, что во время болезни организму следует помочь кислотой. А это и есть подкисление крови. И если он считал, что само голодание способствует скорейшему выздоровлению, то можно предположить, что под биохимическими изменениями в организме при этом он мог подразумевать нечто такое, что, обогащает организм кислотой. Правда, сами предположения все равно нам ничего не проясняют, но то, что Джарвис при болезни советовал ничего не есть, а пить только кислые соки, говорит нам о многом. Говорит это прежде всего о четкой позиции Джарвиса, что при любой болезни организму помогает кислота.

    В заключение я хочу сказать, что такой подробный анализ системы голодания по Брэггу был сделан не для того, чтобы показать полное несовершенство ее. Нет, эта система помогла многим больным обрести здоровье и мы должны быть только благодарны Брэггу за это. Но, так же как и уринотерапия, и волевая ликвидация глубокого дыхания, система лечебного голодания требовала своего логического объяснения. В меру моих сил я и пытался это сделать.

    Кроме того, и это следует особо подчеркнуть, что долгая и здоровая жизнь самого Брэгга может служить наглядным примером правильности выводов, сделанных во 2-ой и 3-ей главах этой книги, так как Брэгг всю жизнь провел в режиме подкисления крови — и голоданием, и дистиллированной водой, и лимонными соками, и овощной и фруктовой диетами, а также и отказом от молочных продуктов.



    ПОДКИСЛЕНИЕ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТОЙ

    Муравьиная кислота содержится в хвое, в жгучей крапиве, в едких выделениях красных муравьев. По силе она немного превосходит молочную кислоту, но в 4 раза уступает лимонной. Она имеет резкий специфический запах.

    Подкисление крови с помощью муравьиной кислоты ничем не отличается от подкисления любой другой органической кислотой, разве что своей экзотичностью. Вот что по этому поводу можно прочитать в книге В. Суворова Аквариум:

    Болеют только ленивые. Неужели трудно раз в месяц в лес выбраться и положить конец всем болезням? Предотвратить все грядущие недуги? Я такое время всегда нахожу.

    Я далеко в горах. Меня ждут муравьи. Большие рыжие лесные муравьи. Вот их царство, город-государство. На солнечной поляне, меж сосен. Я раздеваюсь и бросаюсь в муравейник, как в холодную воду. Их тысячи. Толпа. Побежали по рукам и ногам. Вот один больно укусил, и тут же вся муравьиная свора вцепилась в меня. Если посидеть подольше — съедят всего. Но если выдержать только минуту — лечение. На муравьев времени много не надо. Нашел огромный муравейник, да и прыгай в него!

    Жидкость, выделяемая железами муравьев, консервирует и сохраняет все, что угодно. А с живым телом и подавно чудеса происходят. Ни морщин, ни желтизны на лице никогда не будет. Зубы все целые останутся. Мой дед в девяносто три года умер без морщин и почти со всеми зубами.

    Секретами муравьиными не один мой дед пользовался. Вся Русь. А до нее Византия. А еще раньше Египет. Муравей в Египте первым доктором почитался.

    Речь в этом отрывке идет, безусловно, о подкислении крови муравьиной кислотой, хотя само слово подкисление в нем и не встречается. Но так как эта кислота ничем не лучше ни молочной, ни лимонной кислоты, то зачем же нам нужно подвергать себя истязаниям только ради того, чтобы наша кровь именно муравьиной кислотой?

    А почему при подкислении крови лучше сохраняются зубы — об этом говорится в 17-ой главе.

    ПОДКИСЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ

    Эта кислота получила свое название от ее противоцинготного действия. Считалось, да и сейчас не отказались от такого мнения, что только эта кислота спасает нас от цинги. А содержится эта кислота в разных количествах практически во всех растениях.

    Но эта кислота имеет и другое название, которое даже превалирует над первым. Это всем известный витамин С.

    Термин витамин в переводе означает необходимый для жизни амин, что не совсем верно определяет этого рода вещества, так как многие витамины не содержат аминогрупп.

    В чем же заключается специфичность витамина С? Прежде всего он предотвращает возникновение цинги (скорбута). Это заболевание характеризуется общей слабостью, расстройством сердечнососудистой системы, кровоточивостью мелких сосудов вследствие повышенной проницаемости стенок этих сосудов. По-видимому, и в самом деле без витамина С нас одолела бы цинга.

    А вот что говорит Н. М. Карамзин в Истории государства Российского по поводу причины возникновения цинги: Уже двадцать месяцев продолжалась осада (осада Смоленска польским королем Сигизмундом в 1610 — 1612 гг. — прим. Н. Д.): запасы, силы, все истощилось, кроме великодушия; все сносили безмолвно, не жалуясь, в тишине и в повиновении, львы для врагов и агнцы для начальников. Осталась едва пятая доля защитников, не столько от ядер, пуль и сабель неприятельских, сколько от трудов и болезней; смертоносная цинга, произведенная недостатком в уксусе, довершила бедствие — но еще сражались!

    И еще у Карамзина о цинге при описании завоевания Сибири Ермаком: Во-первых, открылась жестокая цинга, болезнь обыкновенная для новых пришельцев в климатах сырых, в местах еще диких, малонаселенных: занемогли стрельцы, от них и казаки; многие лишились сил, многие и жизни. Во-вторых, оказался зимою недостаток в съестных припасах: страшные морозы, вьюги, метели, препятствуя казакам ловить зверей и рыбу, мешали и доставлению хлеба из соседственных юртов, где некоторые жители занимались скудным землепашеством. Сделался голод: болезнь еще усилилась; люди гибли ежедневно.

    Почему в сырых и холодных местах следует ожидать цинги, особенно для неместных жителей, — говорится в 18-ой и 23-ей главах.

    Но с цингой сегодня мы практически не сталкиваемся, а о необходимости потребления витамина С мы говорим почти ежедневно. Для чего же он нам нужен?

    Этот витамин участвует во всех окислительно-восстановительных процессах в организме. Он не синтезируется в организме, а потребности в нем велики. Для взрослых необходимо 50 — 70 мг этого витамина в сутки, а для детей и подростков — 80 — 90 мг. А для предотвращения цинги достаточно всего 10 мг этого витамина. Как видим, цинга начинается там, где этого витамина уже практически не поступает в организм полностью ни в каком количестве.

    Но оставим на время цингу и обсудим другие действия этого витамина. Сразу надо отметить, что даже по указанным выше нормам витамина С необходимо в десятки раз больше, чем остальных витаминов. Но Лайнус Полинг (дважды лауреат Нобелевской премии) уделял настолько большое значение этому витамину (в его роли укрепления здоровья человека, что предлагал еще больше увеличить его потребление — вплоть до 10 г в сутки, а в среднем около 1 г в сутки. Он считал, что люди должны потреблять витамин С как пищевую добавку (этот термин особенно популярен в США и постепенно насаждается и у нас), в результате чего повысится и качество здоровья, и продолжительность жизни (об этом он написал книгу Как прожить дольше и чувствовать себя лучше).

    Так в чем же заключается секрет витамина С?

    Механизм действия этого витамина продолжает оставаться не совсем ясным и до сих пор. Каким-то строго специфическим действием он не обладает — даже цингу можно предотвратить и уксусом, и многими другими кислотами. А если рассмотрим структурную формулу аскорбиновой кислоты, то увидим, что в нашем организме используются только два иона водорода, а все остальное выбрасывается, доставляя почкам немало проблем. И именно по этой причине нежелателен прием витамина С в большом количестве.

    Аскорбиновая кислота примерно в полтора раза слабее угольной и молочной кислот, в пять раз слабее уксусной и в десять раз слабее лимонной.

    Теряя два иона водорода, аскорбиновая кислота переходит при этом в дегидроаскорбиновую кислоту. Но известно, что все слабые кислоты потому и слабые, что у них велика связь с водородом, который может быть диссоциирован. Поэтому уже диссоциированная аскорбиновая кислота при наличии в растворе достаточного количества ионов водорода может присоединить два иона водорода и вновь перейти в исходное состояние — аскорбиновую кислоту. А при отсутствии в крови достаточного количества ионов водорода (в щелочной крови) аскорбиновая кислота только отдает ионы водорода и в дальнейшем выводится из организма. И таким образом быстро наступает авитаминоз аскорбиновой кислоты, даже несмотря на прием ее в больших количествах. Но если кровь будет подкислена другими кислотами, то аскорбиновая кислота может долго сохраняться в организме даже при условии ее незначительного поступления с продуктами питания. Аналогичная ситуация наблюдается у жителей Якутии.

    В итоге мы видим, что действие аскорбиновой кислоты не является узко специфическим, что она, наряду со всеми остальными кислотами, всего лишь подкисливает кровь. Правда, это всего лишь и лежит в основе нашего здоровья, а поэтому столь настойчиво нам рекомендуют побольше употреблять витамина С. Все это верно — нашу кровь необходимо подкисливать, но обязательно ли аскорбиновой кислотой? И почему вообще такое внимание уделяется аскорбиновой кислоте, что в итоге она даже удостоилась названия витамин?

    Объяснение этому факту самое простое. Люди давно заметили, что в растительных продуктах имеется какое-то вещество, которое не только избавляет их от цинги, но и оздоравливает. Но так как цингой преимущественно болели люди средних широт северного полушария, где растут в основном овощные культуры и в них находится преимущественно аскорбиновая кислота, то ее в конце концов и нашли. Впервые в чистом виде эта кислота была получена только в 1933 году. Не совсем ясен был и механизм действия этой кислоты, но она эффективно влияла на деятельность всех ферментов в организме, а поэтому ее действие было приравнено к действию витаминов и она была названа витамином С.

    Но сегодня, когда мы знаем, что для оздоровления организма необходимо только достаточное подкисление крови, и что аскорбиновая кислота выполняет в организме именно роль поставщика ионов водорода и ничего более, то стоит ли за этой кислотой оставлять название витамин С?

    Когда-то под названием витамина Р понималась группа каких-то жирных кислот, необходимых организму (долгое время не могли определить, какие же это кислоты), но не синтезируемых им. Потом было установлено, что это полиненасыщенные жирные кислоты (речь о них будет идти в главе "Рациональное питание"), и поэтому термин витамин Р" перестал существовать, хотя еще долгое время не было известно для чего нужны эти кислоты. У А. Азимова в его книге "В мире углерода (1978 г.) так сказано об этих кислотах: Это значит, что организм не может вырабатывать собственную линолевую, линоленовую или арахидоновую кислоту. А арахидоновая кислота особенно нужна организму, хотя зачем она нужна, никто не знает. Для чего последняя кислота — также будет сказано в главе Рациональное питание", мне хотелось бы подвести читателей к логическому выводу что так же, как это произошло с термином витамин Р — он тал существовать, хотя иногда еще и мелькает в рекламных роликах, точно так же в скором времени перестанет существовать и термин "витамин С, так как это всего лишь одна из органических кислот — аскорбиновая — и ее действие (подкисление крови) аналогично действию всех остальных органических кислот. И нам в дальнейшем не придется выискивать те овощи и фрукты, в которых особенно много аскорбиновой кислоты, для нас будут равнозначны все органические кислоты. Однажды мне попалась статья, в которой с категоричностью говорилось, что необходимо извести все яблоневые сады и на их месте начать выращивать землянику, так как в яблоках очень мало витамина С (около 5 мг в 100 г), тогда как в землянике этого витамина в десять раз больше, и никак не брался в расчет тот факт, что в яблоках намного больше содержится других органических кислот, чем в землянике, а именно эти кислоты в совокупности и придают яблокам целебные свойства.

    И последний штрих к аскорбиновой кислоте. Ее специфичность видят еще и в том, что без ее участия начинает разрушаться коллаген. В этом, кстати, заключается и причина кровоточивости десен — мелкие кровеносные сосуды оплетены всего лишь одним слоем коллагена и когда он начинает разрушаться, то начинают кровоточить и сосуды. Более подробно об этом говорится в 17-ой главе. Но, оказывается, аскорбиновая кислота не имеет по отношению к коллагену никакого специфического действия — просто коллаген разрушается в щелочной среде, а хорошо сохраняется и синтезируется в кислой среде (более подробно об этом говорится в 21-ой главе). Поэтому ясно, что развитие цинги можно предупредить не только аскорбиновой, но и уксусной кислотой (как об этом писал и Карамзин), и любой другой кислотой. И аскорбиновая кислота при этом уступает многим другим кислотам. Если аскорбиновая кислота не совсем легко выводится почками, то, например, лимонная кислота сгорает до воды и углекислого газа и все это легко выводится из организма.



    ПОДКИСЛЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ

    Мы уже убедились, что в разных местах люди используют для крови преимущественно ту кислоту, которую легко могут достать или получить в этих местах. Там, где растут виноградники и фруктовые деревья, — там пользуются в основном, фруктовыми уксусами. А где нет никаких фруктов — там аскорбиновой кислотой. А где растут апельсины и лимоны — там подкисливаются лимонной кислотой.

    В апельсинах содержится около 1,3 % органических кислот, а в лимонах до 6 %, но основной и в тех, и в других плодах является лимонная кислота.

    Сохранились источники, в которых говорится, что еще за 2 тысячи лет до н. э. врачи Древнего Египта успешно лечили апельсиновым соком многие болезни. То есть подкисление крови лимонной кислотой, как мы можем теперь сказать, практикуется уже на протяжении 4-х тысяч лет. Особенно широко используется лимонная кислота во многих современных оздоровительных рецептах — только и читаешь, что для составления той или иной оздоровительной композиции необходимо взять столько-то лимонов. Большинство кремов для лица содержит в своем составе лимонную кислоту.

    Лимоны впервые начали культивировать в Китае в VIII — IX веках. В X веке арабы завезли апельсины в Палестину, а оттуда крестоносцы привезли их в Италию.

    В лимонах содержится и аскорбиновая кислота, но только ее там примерно в 100 раз меньше, чем лимонной. Но мы и лимоны привыкли считать прежде всего источником витамина С, а содержащейся в них в гораздо большем количестве лимонной кислоте не придавали особого значения, тогда как именно подкисление крови лимонной кислотой и является главным фактором оздоровления при использовании лимонов.

    Лимонная кислота является важным промежуточным продуктом в обмене веществ в организме человека. И самая важная система реакций, обеспечивающих организм энергией, носит название цикла лимонной кислоты. Поэтому лимонная кислота известна нашему организму задолго до того, как мы сами познакомились с ней.

    И еще надо отметить, что лимонная кислота содержится не только в лимонах, но и во многих плодах и ягодах, произрастающих и у нас. Она содержится, например, в нашем картофеле.

    Даниэль Дефо в Приключениях Робинзона Крузо" так описывает случай оздоровления с помощью лимонной кислоты: "Был сильный приступ лихорадки; в течение семи часов меня бросало то в жар, то в холод.

    Боязнь возврата болезни весь день не покидала меня, и вдруг я вспомнил, что жители Бразилии почти от всех болезней лечатся табаком... я приготовил табачную настойку на роме с тем, чтобы выпить ее часа через два перед сном.

    Настойка оказалась настолько крепкой и противной на вкус, что я еле ее проглотил. Она сразу бросилась мне в голову и я крепко уснул. Когда я проснулся на другой день, было, судя по солнцу, около трех часов пополудни; мне сдается, что я проспал тогда не одну, а две ночи и проснулся только на третий день.

    Но как бы то ни было, этот сон удивительно меня освежил: я встал бодрый и в веселом настроении духа. У меня заметно прибавилось сил, желудок действовал лучше. Лихорадка в тот день не повторилась и вообще с тех пор я начал быстро поправляться."

    Чем же примечателен этот эпизод? А тем, что в листьях табака много лимонной кислоты, и, следовательно, Робинзон Крузо выздоровел по сути от подкисления крови лимонной кислотой.

    А настойка на роме способствует лучшему усвоению жидкости организмом — более подробно об этом говорится в 5-ой главе.

    И в другом месте той же книги: Тут было множество кокосовых пальм, апельсиновых и лимонных деревьев, но все они были дикорастущие и лишь на немногих из них были плоды. Тем не менее я нарвал зеленых лимонов, которые были не только приятны на вкус, но и очень мне полезны. Я пил потом воду с лимонным соком и она очень меня освежала и подкрепляла.

    Так почти триста лет тому назад (Приключения Робинзона Крузо вышли в 1719 году) Д. Дефо высказался в пользу подкисления крови, а мы и сегодня все еще продолжаем сомневаться в этом.

    Лично я для подкисления крови пользуюсь не табаком и не лимонами, а чистой лимонной кислотой, которая продается в пакетах. В течение дня я выпиваю одну чайную ложку кислоты с тремя-четырьмя чайными ложками сахара или меда. Выпиваю не в один прием, а постепенно. Обычно утром (до или после еды) выпиваю одну чашку воды комнатной температуры с растворенной в ней кислотой (1/2 чайной ложки) и сахаром (2 чайные ложки). Точно так же в течение второй половины дня выпиваю вторую такую же чашку воды с кислотой. А летом чаще всего растворяю одну чайную ложку лимонной кислоты в одном литре воды и добавляю туда 3 или 4 ложечки сахара и ставлю в холодильник, а затем пью по мере надобности. За день, конечно же. выпиваю всю эту воду. А иногда, если почему-то чувствую себя не лучшим образом, выпиваю дополнительно еще пол-ложки (чайной) лимонной кислоты. Выпиваю через трубочку. Мне кажется, что лимонная кислота с сахаром дает наиболее приятное ощущение кислого, поэтому я пользуюсь именно этой кислотой.

    1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   33

    Коьрта
    Контакты

        Главная страница


    Посвящается моей любимой жене Ирине Ефимовне Головенченко