• White Mackay « Whyte Mackay » THE THIRTEEN 13 y . o . Old Aged Blended
  • Содержание алкоголя: 40 % «Whyte Mackay» Supreme 22 y.o. Blended Scotch Whisky Виски «Уайт Маккэй» Сьюприм 22 года Шотландский Купажированный
  • Содержание алкоголя: 43 % «Whyte Mackay» Old Luxury 19 y.o. Blended Scotch Whisky Виски «Уайт Маккэй» Олд Лакшури 19 лет Шотландский Купажированный
  • Содержание алкоголя

  • Скачать 106.05 Kb.


    Дата22.01.2019
    Размер106.05 Kb.

    Скачать 106.05 Kb.

    Whyte & Mackay (Уайт & Маккэй), Шотландия


    Whyte & Mackay (Уайт & Маккэй), Шотландия


    Имея в своем распоряжении 4 солодовые и одну зерновую винокурню в регионе Хайленд, Шотландия, компания Whyte and Mackay производит, купажирует и разливает шотландский виски и другие крепкие спиртные напитки для экспорта во многие страны мира. Среди самых значимых марок компании – Whyte&Mackay, The Dalmore, Jura, Glayva. Компания является мировым лидером по производству шотландского виски собственных марок. 
     
    Основанная в доках Глазго в 1844 году, компания Whyte&Mackay осталась верной себе самой и своим основателям, Джеймсу Уайту и Чарльзу Маккаю, изобретшим новый вид виски. 
     
    Сегодня, когда традиционные мужские ценности - гордость, цельность и стиль - уступают место стремлению к наживе, рациональности и праздности, скотч Whyte&Mackay остается выбором №1 для шотландцев, ценящих его за насыщенный, шелковистый вкус, который достигается путем двойного купажирования - таким образом производили виски и другие винокурни Шотландии, пока бухгалтеры не стали властителями мира. 
     
    Глазго славится корабельными верфями на реке Клайд, и слова «сделано на Клайде» долгое время оставались синонимом качества. Компания Whyte& Mackay гордится своими корнями в Глазго и знаменитым логотипом «Бунтующие львы», который был с ней со дня основания и известен во всем мире, а сегодня именно он является символом одного из лучших блендовых шотландских виски. 

    История логотипа восходит ко временам Средневековья и трагической судьбе клана Макгрегоров. Во времена правления Дэвида II клану Кэмпбеллов удалось получить официальные права на земли Макгрегоров. В результате Макгрегоры были изгнаны с их собственных территорий, и стали кланом вне закона, вне правил и без земель. Доведенные системой, основанной на угнетении и унижении, до грабежа и насилия, члены клана Макгрегоров спровоцировали месть правительства, которая окончательно уничтожила благородный род. Среди суровых законов того времени, которые вели к опале клана, был один, который лишал клан даже его имени. Указом Тайного Совета от 3 апреля 1603 всем членам клана Макгрегоров предписывалось под страхом смерти взять другое имя. В это время многие представители клана взяли имя Уайт (Whyte). Гонения на клан Макгрегоров продолжались до 1774 года, и были прекращены только Британским парламентом: ему было разрешено вновь принять прежнее имя, а также клан был восстановлен во всех правах и привилегиях британских граждан. В 1844 году, когда Джеймс Уайт и Чарльз Маккай основали компанию Whyte&Mackay, в знак уважения к клану Whyte/Macgregor они стали использовать льва, украшавшего герб клана, в качестве эмблемы компании. Затем они добавили Льва Разъяренного Шотландского, демонстрируя верность и приверженность к наследию Шотландии – так появился знаменитый логотип «Бунтующие Львы», который с момента создания неизменно был визитной карточкой компании.


     
    Основав компанию, Джеймс Уайт и Чарльз Маккай занялись купажированием лучших виски Шотландии для получения оригинального и шелковистого вкуса скотча. Поскольку в то время большинство жителей Европы предпочитали коньяк, инвестиции в производство виски считались смелым шагом, но Уайт и Маккай безраздельно верили в свои идеалы. Отобрав 35 солодовых виски и несколько зерновых виски из четырех регионов Шотландии, они создали из них бленд, который и стал неповторимым виски “Whyte&Mackay Special”. 

    Следуя философии, согласно которой «все хорошее приходит к тому, кто умеет ждать», в компании Whyte&Mackay использовали процесс двойного купажирования, который применяется и по сей день. В то время как многие винокурни проводят лишь однократную выдержку виски, Whyte&Mackay делает это дважды для получения совершенного баланса бленда. 


     
    Сначала односолодовые виски купажируются и помещаются в бочки из под хереса на несколько месяцев. После этого к полученному бленду из солодовых виски добавляют 6 различных зерновых виски, и вновь подвергают выдержке в бочках до достижения полного совершенства. Этот уникальный процесс не только придает шелковистый, мягкий и выразительный вкус, но также, что еще важнее, гарантирует его постоянство и уверенность в том, что каждая капля Whyte&Mackay будет так же хороша, как и предыдущая. 
     
    В то время как ингредиенты для виски отличаются исключительной простотой – ячменный солод, дрожжи, родниковая вода – именно применение приема двойного купажирования и мастерство бленд-мастера компании, Ричарда Паттерсона делают виски Whyte&Mackay «Особым» - «Special». 
     
    Ричард Паттерсон начал работать в индустрии виски в 17 лет, а его первой позицией стала должность заместителя начальника по производству в компании по купажированию и экспорту виски. В 1970 году Ричард пришел в компанию Whyte&Mackay в качестве бленд-мастера. В тот момент ему исполнилось 26 лет и он стал самым молодым представителем своей профессии в Шотландии. Сейчас Ричард по праву считается лучшим мастером бленда в мире. Дважды, в 2002 и в 2003 году, ему был присужден титул «Лучший Бленд-Мастер». 
     
    Ричард Паттерсон участвует в создании линейки Whyte&Mackay, в которую входят стандартный бленд Special, а также блендовый виски сроком выдержки 13, 19 и 22 года (что несколько дольше по сравнению со стандартными сроками 12, 18 и 21 год). «Дополнительный год выдержки в дубе преображает виски, особенно односолодовый виски Хайленда», - считает бленд-мастер Whyte&Mackay, Ричард Паттерсон. Для знатоков, ценителей и коллекционеров компания предлагает редкий виски 30-летней выдержки. Каждый из продуктов линейки получил заслуженное признание экспертов и был отмечен наградами на международных конкурсах. 
     
    Верность идеалам, безупречное следование принципам, заложенным основателями компании, Джеймсом Уайтом и Чарльзом Маккаем, стали залогом успеха компании Whyte&Mackay на международном рынке: дважды, в 2004 и 2005 годах компания была удостоена титула «Лучшая Винокурня Года» (по версии International Wine&Spirit Competition).

    White& Mackay

    «Whyte&Mackay» THE THIRTEEN 13y.o. Old Aged Blended Scotch Whisky
    Виски «Уайт & Маккэй» ТРИНАДЦАТИЛЕТНИЙ 13 лет Олд Эйджд Шотландский Купажированный





    • Особенности выдержки: Секрет THE THIRTEEN кроется в уникальном процессе двойного купажа: по достижении 12 лет выдержки, мастер-блендер компании Whyte & Mackay соединяет вместе самые лучшие солодовые виски и затем разливает их обратно в бочки из-под хереса ещё на один год. Через год производится второй купаж, при котором самые лучшие зерновые виски добавляются в солодовый купаж.

      Цвет: Яркий, насыщенный чистый золотистый цвет с тонами красного дерева.

      Аромат: Яркий и гармоничный букет; обволакивающие и элегантные височные ароматы с нотами хереса и дубовой бочки.

      Вкус: Классический изысканный, достаточно мягкий вкус, полный восхитительных нот хереса, изюма, полевых цветов, орехов и дубовой бочки. Бархатное, сладковатое послевкусие с торфяными оттенками.

      Гастрономические рекомендации: Дижестив в чистом виде.

    • Содержание алкоголя: 40 %


    «Whyte & Mackay» Supreme 22 y.o. Blended Scotch Whisky
    Виски «Уайт & Маккэй» Сьюприм 22 года Шотландский Купажированный





    • Особенности выдержки: Купаж выдержанных солодовых и зерновых спиртов возрастом не менее 21 года с дополнительной годичной выдержкой в бочках из под хереса.

      Цвет: Яркий, насыщенный чистый цвет красного дерева.

      Аромат: Яркий и гармоничный букет; обволакивающие и элегантные височные ароматы, оттененные тончайшими хересными нотками дубовой бочки.

      Вкус: Классический изысканный, мягкий вкус, повторяющий "нос" виски. Каждому аромату нужно дать время раскрыть свои многочисленные превосходные оттенки - богатые и насыщенные, элегантные и уникальные. Бархатное, сладковатое послевкусие.

      Гастрономические рекомендации: Дижестив в чистом виде; кубинские сигары.

    • Содержание алкоголя: 43 %

    «Whyte & Mackay» Old Luxury 19 y.o. Blended Scotch Whisky
    Виски «Уайт & Маккэй» Олд Лакшури 19 лет Шотландский Купажированный





    • Особенности выдержки: Секрет этого виски кроется в уникальном процессе двойного купажа: по достижении 18 лет выдержки, мастер-блендер компании Whyte & Mackay соединяет вместе самые лучшие солодовые виски и затем разливает их обратно в бочки из-под хереса ещё на один год. Через год производится второй купаж, при котором самый лучший зерновой виски добавляется в солодовый купаж.

      Цвет: Яркий, насыщенный чистый цвет красного дерева с яркими золотистыми оттенками.

      Аромат: Яркий и гармоничный букет; обволакивающие и элегантные височные ароматы, оттененные тончайшими хересными нотками.

      Вкус: Классический изысканный, мягкий вкус, повторяющий "нос" виски. Восхитительная гармония между зерновыми и солодовыми виски. Бархатное, сладковатое послевкусие.

      Гастрономические рекомендации: Дижестив в чистом виде.

    • Содержание алкоголя: 40 %



    • Цвет: Глубокий цвет красного дерева с золотым отливом.

      Аромат: Полный и богатый. Мощный аромат с нотами специй, мармелада, марципанов, цитрусовых и хереса.

      Вкус: Сбалансированный, слегка дымный вкус с орехово-фруктовыми и хересными оттенками.

    • Содержание алкоголя: 40 %

    Коьрта
    Контакты

        Главная страница


    Whyte & Mackay (Уайт & Маккэй), Шотландия

    Скачать 106.05 Kb.